《神农本草经》将阿胶列为“上品”，相传神农氏尝百草，发明中药。药分上、中、下三品。上药养命，中药养性，下药治病。上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，不老
月经病：李时珍说阿胶主治妇女血痛、血枯、经水不调。阿胶以滋阴补血为主，兼能祛瘀血，并有一定的止血效果，对于月经病证，血虚者可用阿胶来补益，血多者可用阿胶来固摄，血闭者可用阿胶来行血，各种月经病均可以之作为主药进行调治。
月经过少，以血虚为多见，表现为经来量少色淡，或点滴即净，可用阿胶配用当归、熟地、枸杞子、桂圆肉等补血药同用。
月经过多，以血热为多见，表现为经来量多，色深红或紫红，质稠，可用阿胶配伍生地、知母、仙鹤草等养阴清火药，兼用固摄。
月经先期，多属热证，有实热，也有虚热。属于虚热的，多见经行提前，量少色红，质稠粘，可用阿胶配合生地、玄参、白芍、麦冬、地骨皮，即《傅青主女科》的两地汤。
月经延期，有血虚，也有血瘀，血虚的多见经来量少色淡，可用阿胶配合当归、熟地、桂圆肉等;血瘀的多兼见经来量少色黯，少腹疼痛，可用阿胶配合三七、当归、川芎等。
痛经，以血瘀为多见，表现为经前或经期小腹疼痛，行经量少，淋漓不畅，可用阿胶配伍当归、川芎、丹皮、牛膝等活血药同用。
妊娠病：治疗妊娠期疾病，既要保证胎儿的安全，又要滋养耗损之阴血，阿胶能保胎又滋阴养血。
目前用得较为普遍的有妊娠咳嗽、妊娠失音、妊娠烦躁、妊娠小便不通、妊娠小便淋漓、妊娠腹痛、妊娠下痢、先兆流产、不孕症等。
男性病：男性病如阳痿、早泄、不育、前列腺炎等疾病，服用阿胶，能发挥有效的滋补调治作用。
小儿病：我国历代名医将阿胶用于调治小儿疾患，积累了丰富的经验。古今临床多采用阿胶来调治小儿咳喘、遗尿、佝偻病、癫痫及肌营养不良等。
老年病：养生防老需要注意保养阴精，阿胶的滋补作用显著，适宜于调治老年病。更年期综合症、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等，尤多用之。
出血病证：阿胶有良好的止血作用。实验证明，口服阿胶能非常显著地促进家兔的凝血过程，使其凝血时间缩短。其止血机制可能与它能提高血液中血小板的含量有关。凡呕血、咳血、咯血、吐血、血淋、尿血、便血、血痢等一切失血之症，均常用阿胶来止血。
血液病：阿胶能提高红细胞数和血红蛋白，促进造血功能，对于血小板减少、白细胞减少症、缺铁性贫血及再生障碍性贫血等多种血液病有治疗效果。
肺及气管疾病：阿胶是补肺要药，有滋养肺阴的作用，能提高肺及气管的功能，增强防御呼吸道疾病的能力，并能润肺止咳、治咯血，故是治疗慢性支气管炎、肺气肿、肺不张和肺结核的要药。
消化系统疾病：消化系统的病症很多，从食管的到肛门的病变，达数十种之多，对于病症属于阴血亏虚，而消化功能尚健者，可选用阿胶来滋养补虚。李时珍说阿胶有“调肠”的性能，就是说可以调节肠道功能，进而增强肠道的抗御微生物的能力。
阿胶用得最多的是溃疡结肠炎、痢疾经久不愈、精血虚便秘及肝硬化，多与其它药物配合使用，用之恰当，可收到补虚不留邪，滋养助康复的效果。
防治癌症：阿胶用于癌症，既能抗癌，提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，使肿瘤生长减慢，症状改善，又能补虚，改减其它抗癌药的毒性，使接受放化疗者有可能较顺利地完成治疗过程。
