上回书说到，阿井水 “轻而重，性趋下”，是炼制真阿胶的唯一水源。那么，驴皮何以得东阿地下水方能成为上等阿胶？请听我细细道来。由唐至清，虽然代代有医家强调、告戒 ，但言者醇醇，听者藐藐，说的说不清楚，听的也听不明白，真正是一笔人人都明白的糊涂账。直到清代嘉定年间，著名医学家、中医名家陈修园解开了这个谜底。在《神农本草经读》中，陈修园写道：“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶，正与血脉相宜也。”这个“以之制胶”的“之”，就是“清而重，性趋下”东阿地下水。制作阿胶的另一种基本原料是驴皮。关于驴皮，陈修园写道，“所以妙者，驴属马类，属火而动风，肝为风脏而藏血，取水火相济之意也。”如此制作出来的阿胶，则可以“借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。”这一解释，正如“独活不摇风而治风，浮萍不沉水而治水”一样，充满了“医者意也”的中医智慧。在那个时代，已算是最透彻的解释了。但对我们这个时代的人来说，依然是一头雾水，古怪的很。直到1994年1月24，山东地质局第一水文地质队用自然科学语言给出答案，我们才豁然开朗。原来，东阿地下水含丰富的矿物质，其矿物质含量高于一般水质几倍乃至几十倍。所以，采用阿井水熬制驴皮的过程中，在大量矿物质的作用下，杂质上浮，制作出的成品阿胶质地纯粹。同时，大量的矿物质可助药性发散，疗效迅速。真所谓阴阳互根，水火相济，这东阿地下水与驴皮果然是天造地设的一对！那么真天造地设的妙药，又是如何的奇妙？能令唐宗宋祖竞折腰？令杨贵妃稍逊风骚？故事结尾，我们重温药圣李时珍在《本草纲目》中那句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”，寻览民族瑰宝，知其源头出处。 
