小故事，大制作，月下胶坊阿胶糕匠心传承千百年

“小黑驴，白肚皮，

粉鼻子粉眼小灰蹄，

阿井旁边走三遭，

贡胶坊里去打滚，

冬至宰杀取其皮，

熬胶得用东阿水”

在东阿，这是流传至今的一首民谣，这里讲了阿胶炼制的古法，是要在冬至子时，取东阿县阿井里的水，精选整张纯黑驴皮，经九天九夜，九十九道工序炼制成胶。

一首民谣道尽了阿胶的大制作，不愧是美容养颜、补气养血、强健筋骨、提高免疫力的佳品，古代一直是达官贵胄的选择。时至今日，经过我们月下胶坊精心科学的研究，添加了核桃、枸杞、红枣、黑芝麻等原料，制作成香甜可口的阿胶糕，更适合人体每天所需的营养成分，而且月下胶坊的阿胶糕有独立的小包装，方便携带和储藏。真是响应了元代白朴写的《秋叶梧桐雨*锦上花》

阿胶一碗，

芝麻一盏，

白米红馅蜜饯。

粉腮似羞，

杏花春雨带笑看。

润了青春，

保了天年，

有了本钱。

时间跋涉千年就有千年的传承沉淀，千年来中医讲究药食同源。“阿胶之乡”的美誉就如东阿的一张城市名片享誉中外。而“阿乡”那个关于阿胶的传说却一直口口相传，流传至今……

相传在很久以前世间流传一种非常可怕的顽疾，得病之人会因此而虚劳羸瘦、气喘心慌、四肢酸疼且不能久立，所有名医使用各种药物都不能将其医治，患病之人也只能在痛苦中吐血不止而离开人世。老百姓们人人自危，非常恐慌，可得此病者，却又无可奈何，只能在伤心痛苦中度日。在当时，东阿县有个貌美善良、蕙质兰心的姑娘名叫阿娇。阿娇的母亲也得了这种怪病，看着母亲和乡亲们如此痛苦，阿娇心里很是着急。她听说在城外东边有个药王山，山上一年四季百药盈芳，灵芝草木茵茵。药王上山有位“神仙”他能有好多办法治愈此病。

第二日阿娇便收拾好行囊，辞别父老，一个人上路了。对于没有出过远门的阿娇来说，能否找到这位“神仙”寻得良药？此行前途未卜……

一路上阿娇翻山越岭，风餐露宿，经历千辛万苦来到了药王山。身上带的口粮早已吃光，可是寻了几日别说神仙了，连个人影都没有。

失落的阿娇准备就这样采些草药下山时，忽然发现了一头小黑驴卧在山石上痛苦的哀叫。善良的阿娇连忙跑上前去，小黑驴腿上有好多处创伤，伤口都在淌着血。阿娇见此情景，赶忙用采来草药为小黑驴止血，扯了一块衣布为它包扎好。再用采来灵芝草喂给它吃，又跑到山下担来琉璃河的水让小黑驴来饮。在阿娇的照顾下没过多久小黑驴就痊愈了，只见它浑身上下的毛儿黑如莹漆，在阳光下犹如一匹锦缎。

阿娇心念着患病的母亲，准备与小黑驴辞别，抚摸着它那光滑的毛发，将上山寻“神仙”救村民的心事说给了小黑驴听。晴朗的天空，顿时突变，雷鸣交夹，狂风大作。这时小黑驴猛然跳起来，迎着暴风雨直冲上了山头，对天长啸一声，将驴皮脱掉，变成一条黑龙飞到了天上，对阿娇说：“你是个善良的姑娘，快拿着驴皮用阿井里水熬制去救你的母亲和乡亲们吧！” 说完便腾空而去。阿娇对眼前的一幕惊呆了，她千辛万苦来寻找的“神仙”就是自己搭救的这条黑龙啊！

阿娇将驴皮包裹好，带回了村里面。村民们一起将驴皮晒干，褪净毛儿，按神龙说的打来阿井的水进行熬制。熬了九天九夜，直到把水熬干，看到锅底有一层亮晶晶、黑莹莹的胶层，奇香扑鼻。阿娇将凝固的胶体切成若干小块分给了患病的母亲及乡亲们，他们吃过药胶几日后，果然病好如初。消息很快传开，越来越多得病的老百姓服用了药胶，很快都恢复了健康。

阿娇熬胶救人的故事一传十，十传百便在民间流传下来。人们为了永远不忘阿娇姑娘的恩情，便把这种药胶叫做阿胶(娇)。