作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎
如果你最近常常不知原因失眠，睡眠质量不高；还有头晕眼花、肢体麻木的情况发生；一照镜子发现脸色苍白，头发也特别容易脱落；月经颜色比正常情况偏淡并且量少；感觉浑身总是没劲儿、上不来气……这种种症状，都指向一个问题——贫血。
贫血是极为常见的疾病，尤其是女人以及吸收消化能力比较差的中老年人，更加容易贫血。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。说到补血，绝大多数人都会想到补血界第一名——阿胶。
然而日常也有很多人有疑问，阿胶不是驴皮做的吗？它真的可以补血吗？阿胶这么贵，买阿胶到底是不是交智商税？下面药师就来为大家答疑解惑。
来源功效
阿胶为名贵中药，药用历史有两千多年。
—首载于《神农本草经》，列为上品，曰：
“治女子下血、安胎，久服轻身益气”。
—《本草纲目》称之为“补血圣药”，李时珍在书中提到：
“阿胶大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证”，与人参、鹿茸并称为“中药滋补三大宝”。
—南宋名医杨士瀛也认为：
“凡治喘嗽，不论肺虚、肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药”。
本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。主产山东、浙江等地，以山东省东阿县的产品最著名。味甘，性平。归肺、肝、肾经。功效补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
古人盛赞
曹植，三国曹操之子，被封为“东阿王”。他初至东阿时，骨瘦体弱，后因常食阿胶受益匪浅，气色大有起色，于是作《飞龙篇》赞阿胶：“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。”元曲四大家之一的白朴在《秋夜梧桐雨之锦上花》写到：“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。”道明了阿胶美容养颜的特殊功效。《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻，不现垂老之色”。
临床应用
1、血虚诸证
本品为血肉有情之品，甘平质润，为补血要药，尤善治出血而致血虚者。用于血虚萎黄、眩晕、心悸等，常与熟地黄、当归、芍药等同用，如阿胶四物汤。
2、出血诸证
本品味甘质黏，止血作用良好，为止血要药。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治吐血不止，配蒲黄、生地黄；治吐血、衄血、便血、血崩，可与灶心土、生地黄、附子等同用。
3、滋阴润燥
本品可滋肺肾阴，肺热阴虚、肾阴亏虚所致诸症均可。治燥热伤肺、干咳无痰、气喘、心烦口渴、鼻燥咽干等，可配伍杏仁、桑叶、麦冬，如清燥救肺汤。热病伤阴，心烦失眠等证，可配伍黄连、白芍、鸡子黄，如黄连阿胶汤。
化学成分
阿胶的主要化学成分为骨胶原蛋白(水解可得蛋白质、明胶以及多种氨基酸)、肽、氨基酸及多种微量金属元素等，以蛋白质的含量为最高。此外，有研究报道，阿胶中还含有硫酸皮肤素及各种饱和及不饱和脂肪酸等。
阿胶至少含有18 种氨基酸，经水解之后生成的氨基酸主要有有组氨酸0.59%、甘氨酸13.36%、异亮氨酸0.91%、苏氨酸3.21%、蛋氨酸0.20%、谷氨酸0.59%等。其中有8种为人体必需氨基酸，占总氨基酸含量的比例高达16.98～21. 22%，且甘氨酸和苏氨酸的含量最高。
阿胶还含有多种微量金属元素，其中有8种是人体所必需的，且Zn、Fe、Mg、Cu、Sr五者的含量较高。
药理作用
阿胶具有升高红细胞、白细胞、血小板、血氧含量和扩充血容量等作用，被称为固体代血浆、血液的“保护神”。
1、补血作用
研究表明阿胶可抗贫血且补血作用强大，对血液系统作用明显。阿胶补益剂可有效治疗失血性血虚小鼠，将外周血液血小板、白细胞及红细胞数量等提升。阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有明显升高作用，提示该药对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用。
2、止血作用
阿胶可增加末梢血血小板数量，加快凝血，且对骨髓巨核细胞生成产生刺激，增加血中血小板数量。阿胶溶液口服给药后能够显著缩短家兔血液在体外的凝血时间，表明阿胶具有一定的止血作用。
3、增强免疫
有研究发现，阿胶溶液能够显著提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，且对细胞免疫及体液免疫功能均有直接的影响，对人体免疫功能有增强作用。
4、抗辐射、抗衰老、抗疲劳
有学者发现，阿胶补血膏在抗辐射损伤、抗疲劳、耐寒冷、耐缺氧等方面作用明显。阿胶中含有的咖啡酰奎尼酸、桃叶珊瑚苷等成分能够对氧化损伤产生一定的缓解效用，抗衰老效用显著。阿胶能够提升机体的能力储备，降低运动时的能量消耗。
5、抑制肿瘤
研究证明，阿胶不但可以减轻放化疗的毒副作用，还具有增强肿瘤免疫的作用，与化疗药联合应用具有协同增效作用。
6、对钙代谢的作用
研究表明，阿胶对骨质疏松症有防治作用。阿胶可提高骨质松疏症和佝偻病模型大鼠体内血清中钙和磷的含量，升高大鼠血清中碱性磷酸酶的水平，并提高股骨中钙、磷含量和骨质密度。
7、对大脑的保护作用
动物实验表明海马因铅出现CA3区神经元功能与超微结构受损后给予阿胶、天麻可对学习记忆损伤予以改善，且发挥联合增强效应。
8、促进骨愈合作用
实验结果表明，阿胶能够明显增强巨核细胞的活性，促进成骨细胞与软骨细胞的增殖，从而促进骨愈合。
9、心血管系统作用
阿胶可快速恢复或改善内毒素诱发的总外周阻力提升、血压降低、球结膜微循环障碍及血黏度提升等，且阿胶还可明显抑制休克时血液粘滞度增加，改善微循环障碍后快速恢复动脉血压。
10、其他作用
部分研究指出其具有促使子宫内膜生长的作用，坚持用药可以增强孕妇的子宫内膜容受性，对于胚胎着床具有积极影响。
现代制剂
1、复方阿胶浆
组成：阿胶，红参，熟地黄，党参，山楂。
功能主治：补气养血。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及白细胞减少症和贫血。
用法用量：口服。一次20ml，一日3次。
2、阿胶补血口服液
组成：阿胶，熟地黄，党参，黄芪，枸杞子，白术。
功能主治：补益气血，滋阴润肺。用于气血两虚所致的久病体弱、目昏、虚劳咳嗽。
用法用量：口服。一次20ml，早晚各一次，或遵医嘱。
3、阿胶三宝膏
组成：阿胶，大枣，黄芪。
功能主治：补气血，健脾胃。用于气血两亏、脾胃虚弱所致的心悸、气短、崩漏、浮肿、食少。
用法用量：开水冲服。一次10g，一日2次。
养生食疗
1、黄芪阿胶粥
原料：黄芪15克，阿胶10克，粳米50克，红糖适量。
做法：先将黄芪煎取浓汁，去渣后将药汁与粳米同入砂锅，再加水适量，以文火煮粥。将阿胶捣碎，待粥将熟时，放入阿胶，边煮边搅匀，视粥稠胶化，再加入红糖，稍煮片刻即可。
功效：益气补血。
2、阿胶红枣鸡蛋汤
材料：阿胶12克，红枣5颗，鸡蛋1个。
做法：红枣和鸡蛋加水同煮至沸腾8分钟，鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟，转小火加阿胶煮至融化，再放入红糖炖煮片刻，即可。喝汤吃蛋，在女性月经干净后连续吃4～5天，每天1次。
功效：补血调经。
3、阿胶乌鸡汤
原料：阿胶5克、红枣5颗、乌鸡半只、党参10克、枸杞5克、生姜3片。
做法：锅里加水烧开，乌鸡洗净切块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、生姜、清水一起炖制1.5小时；最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
功效：补血滋阴、美容养颜。
注意事项
本品黏腻，有碍消化，故脾胃虚弱者慎用。
审稿专家：广州医科大学附属第一医院 叶颖霞
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