原标题：这肉隔三差五做，孩子补脑更聪明，女人补血气色好，遇见别错过
最近大家都喜欢吃什么肉呢？小编今天分享的这道菜绝大数的朋友们都吃过，但是保证自己做过的很少，这道菜的名字叫炸鸡翅！做法和我们平时常吃的鸡肉不太一样，这是一道非常常见的食物，别看它很普通，实际上却是十分的美味好下饭！
这肉隔三差五做，孩子补脑更聪明，女人补血气色好，遇见别错过！鸡翅是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。营养师大乔说过，鸡翅的营养价值很高。鸡肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，还能抗衰老。下面我就跟大家分享这道炸鸡翅的做法！
炸鸡翅
By 紫苏百合子子
配料：
鸡翅 4个、新奥尔良腌料 一勺、面粉 30克、鸡蛋 一个、五香粉 少许、孜然粉 少许、菜籽油 500克
烹饪步骤：
1.鸡翅清洗干净，稍沥干水份。
2.新奥尔腌料一勺，涂抹鸡翅均匀，腌制半小时。
3.面粉30克，加少许五香粉、孜然粉放盘中，搅拌均匀，鸡翅全身沾面粉。
4.鸡蛋打散，沾好面粉的鸡翅裹上鸡蛋液。再次粘满面粉。
5.锅中放入一寸深的菜籽油，锅中油翻滚时，入鸡翅炸，炸至二面金黄略焦。
6.取出鸡翅，沥干油。稍晾凉。
烹饪小贴士：
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
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