阿胶的典故：朱熹的孝母招术

　　宋代理学大师朱熹非常孝敬他的母亲。他曾修书一封奉劝其母：“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时体。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉”。

　　朱熹为什么劝母服阿胶，明代嘉靖时名人何良俊的《恩生》道出缘由：“万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右，扶元固本享太平”。到了讲科学的今天，养生保健总不能以史科为依据。《中国科技出版社》近期出版，浙江省中医研究院施仁潮教授与东阿胶股份有限公司有关技术人员合写的《国药瑰宝》一书对阿胶的抗衰老作用如此解释：“阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等。其所含有的蛋白质水解后，能产生18种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等，这些成份既是营养人体的重要物质，并有抗衰老、延年益寿的作用”。