近一年多来，阿胶糕作为滋补“圣药”越来越受女性青睐，我们只知道阿胶是补品，可是阿胶为什么会有如此滋补呢？下面我们站在营养学的角度深挖一下阿胶糕的成分。
拿最近市面上常用的“桃花姬”阿胶糕为例：它的基本组成是有阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖等熬制而成。
1.阿胶 阿胶对女性的好处自然不用多介绍，自古至今都是作为上品
2.黑芝麻黑芝麻含有丰富的卵磷脂，这种物质可以可以防止头发过早变白或者脱落。
3.核桃仁众所周知核桃仁是补脑“神器”，因为它含有丰富的维生素B和维生素E，这两种维生素不仅可以促进细胞新陈代谢，防止细胞老化，还有健脑，增强记忆的功效
4.黄酒黄酒是以糯米、小米或黍米等为原料，以特制酒母糖化发酵剂酿制而成。
5.冰糖冰糖是砂糖的结晶再制品，冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。并且有去火的功效，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，是入肝和肺经的优良产品。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
