阿胶始于秦汉，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，杨贵妃就爱吃阿胶，有诗为证。
《秋夜梧桐雨之锦上花》元·白朴;阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。润了青春，保了天年，有了本钱。
白朴把杨贵妃的养颜秘方温情款款地写进诗篇，他提到的“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。”正是古人服食阿胶最经典的方子：“贵妃美容膏”。
相传杨贵妃是将阿胶与芝麻、核桃一起服食的，内调外养之下，才有了“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”。所以，可以肯定的说，阿胶(糕)一定是可以美容的!
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阿胶的功效：其实，阿胶还有强大的祛斑抗衰老功效，阿胶抗肿瘤、抗衰老、提高机体免疫力，这就是阿胶之所以能够抑制肿瘤生长、具有美容养颜，延缓衰老的作用的奥秘。
作为补血佳品和妇科圣药，阿胶的功效与作用一直是人们应对各种症状的重点。
女人想要面若桃花，气血充足很重要。说到气血，阿胶自是不可不提的一个话题。人们对于阿胶的“补血圣药”称号怕是早不陌生，而这种功效也成为常服阿胶有助于“人之悦色”的基础。但对于健康而言，阿胶的作用远非补血而已。下面教你如何妙用阿胶，让你吃出美丽，面如桃花。
神奇的美白功效：阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素，它具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，从而使我们变白。
阿胶糕+牛奶。做法：每日3片阿胶糕配合一杯温牛奶，那口感、简直……香甜绵软，回味悠久。功效也是杠杠德：有美白肌肤，养血滋阴、润肠通便作用。适宜当今有血虚证表现之职业女性服用。
平日多注意摄入富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，长期坚持对阿胶糕，才能正常精力旺盛，容光焕发。
阿胶曾一度成为贡品级药材，适合贫血患者和孕妇服用，对身体虚弱和月经不调的女性也有很大的帮助。
有关阿胶糕的八个问题：
1、服用阿胶(糕)是否会上火?人参、鹿茸、阿胶都属于滋补类补品，单服呢当然容易上火，徐氏中医通过古法的配比，让阿胶更能体现出好吃不上火。就可以解决大多数人对上火这个问题的疑问。
2、哪些人可以用阿胶?阿胶性味甘平，几千年来一直是使用人群非常广泛的经典滋补品，药食两用。以下几类人群最适合用阿胶：贫血患者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者;处于产后恢复期的妇女;亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力;老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力;慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力;女性：可补血养血，美容养颜;
3、各种人群如何服用阿胶糕?
贫血患者：阿胶糕对缺铁行贫血、失血性贫血、营养性贫血等有着显著的疗效。如果贫血显著，可适当加大服用量，不过一日不要超过半斤。
高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等患者：因阿胶对于慢性病患者增强体质、加强扶正祛邪的能力有很好的疗效，适量服用有一定好处，但由于每个人具体病症有别、体质各异，建议遵遗嘱服用。
4、男人、小孩、老人能不能吃阿胶糕?阿胶糕能滋阴润燥，益气补虚，增强体质，提高人体免疫力，对于这些人群中体质虚弱者完全适用。
男性每天适量服用阿胶可以增强体质，提高抗病能力，尤其对于体力脑力劳动量较大者，非常合适。阿胶应用本身没有性别年龄的要求，之所以被认为是女性才能吃，主要原因，一是阿胶糕补血，女性月经、胎前产后各种病症都需阿胶调理，二是历史上阿胶数量较少，女性享用的机会更多些。
小孩因肠胃功能较弱，建议到六岁以上再吃阿胶。因身体虚弱，免疫力低的小孩可以适量吃一点，服用量宜在3片以下，最好采用将阿胶糕放入汤粥之中的吃法，这样利于养胃气。
老人因年老体衰，免疫力也逐渐降低，更应该服用阿胶糕。
