《神农本草经》将阿胶列为“上品”，相传神农氏尝百草，发明中药。药分上、中、下三品。上药养命，中药养性，下药治病。上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，不老
人为什么会衰老?自由基是加速女人衰老的“凶手”，体内产生的自由基会对身体产生破坏作用，从而加速细胞衰老，让女人提前老化。自由基是人体氧化过程中的产物，它可损害脱氧核糖核酸、胶原蛋白，破坏组织细胞并导致皱纹、老年斑、老年痴呆等多种疾病发生。
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什么是自由基?自由基就是缺少一个电子的氧分子。白由基为了弥补这个缺憾,会从别的氧分子那里偷盗一个电子,致使别的氧分子也遭到破坏。等到遭破坏的氧分子达到一定数量,皱纹、癌症等各种不良的后果就开始出现了。
自由基对人体的影响?阳光照射、空气中的有害物质等环境影响或精神压力、饮食习惯、生活作息，都会使人体内形成更多的自由基。在自由基的作用下，胶原蛋白会发生反应，使皮肤得不到足够的营养供应，造成皮肤组织活力下降，失去弹性，产生皱纹、全身皮肤老化、肤色暗沉等。
如何清除体内自由基、达到抗衰老的效果?想要从根本上养颜抗衰老，您需要及时清除体内产生的自由基。清除自由基目前最好的方法，就是提高人体自身的抗氧化能力，提高人体免疫力，通过提高人体免疫力和人体抗氧化能力来降低体内自由基的积蓄，抗衰老，葆青春。
为什么吃阿胶?阿胶富含多种氨基酸，是构建细胞、修复组织的基础材料，是制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢。长期服用阿胶可以让我们体内的自由基保持平衡，长期服用阿胶可以扩张血管、改善微循环、延缓衰老、抗疲劳、补钙、预防骨质疏松、抗癌等多种功效。
阿胶凭什么是千年的药引?药引子是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用。
“药圣”李时珍盛赞阿胶为圣药，李时珍生长于明代嘉靖隆庆万历三朝，这个时间段内的医学风气是强调“以人补人”，最有名的大补之药是秋石、紫车河等，李时珍对这种风气极为厌恶，所以牵涉到大补之类的药材，也惜字如金，不肯轻易赞美。民国医家黄杰熙直接以“妙药”盛赞阿胶：“人之病虽多，不外水火气血之病，真阿胶滋补潜流血脉之力甚大，故为妙药”。
近代，国家食品药品监督管理局，直接把阿胶列入我国第一批“药食同源”的中药材，不但可以入药，也可以入食。
《中国药典》直接记载：阿胶呈长方形块，黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状，气微，味微甘，性味甘、平，归肺、肝、肾经。现代，阿胶在治疗血液病及滋补方面表现出独特的治疗效果，被称为“血液的保护神”、“固体代血浆”。
阿胶应该怎么吃，才能达到抗衰老的效果?
阿胶药膳：乌发养肾粥材料：阿胶10g，黑豆50g，薏米50g，黑米50g，核桃20g，黑枣20g，洗净，放入冷水浸泡半天。
做法：冲洗干净之后放入锅中，加入洗净的黑枣，黑芝麻，核桃仁，大火煮开后，加入福牌阿胶小火慢熬一小时。吃法：出锅食用，加入红糖调味。功效：滋补肾阴、健脾暖肝、补血益气、开胃益中、滑涩补精、舒筋活血。
延年益寿粥材料：小米100g，阿胶8g，枸杞10g。做法：阿胶隔水烊化、小米浸泡备用。枸杞洗干净，放进砂锅，开火煮开后用勺子搅一下防止粘锅，然后关小火煮到粥粘，放烊化好的阿胶拌匀，加入适量红糖调味。功效：养胃润肺，补气养血，益肾延年抗衰老。
