一、羊脂阿胶粥原料：羊脂、蜂胶、大米各30g，阿胶10g做法：1、将羊脂洗干净，切块，放入锅中，加入清水、大米、葱、姜少许煮沸； 2.待熟时调入捣碎的蜂胶、阿胶，溶化服食。 功效：健脾益气、止痢止泻。 二、蛋黄阿胶酒原料： 鸡蛋黄4个、阿胶40克、食盐少许、糯米酒500克。 做法： 1.将糯米酒煮沸、溶化阿胶； 2.下蛋黄、食盐、拌匀，稍煮片刻即成，装瓶备用； 3.每3日1剂，分3次食完，连续3~5剂。 功效：育阴清热、补益肺肾。 三、阿胶膏 食材：阿胶，黑芝麻，核桃，红枣（干），桂圆，冰糖，黄酒。 做法： 1.买来的阿胶多半是块状的成品，这种需要加工成粉末，可采用敲碎，或者打磨成粉末。红枣去核，黑芝麻炒熟，冰糖打碎成粉末，核桃去外壳，处理干净，备用。 2.捣碎的阿胶需要用黄酒浸泡3天，打磨粉末的阿胶只需要泡半天即可，将阿胶充分泡软。 3.泡好的阿胶放入锅中搅拌加热30分钟，加捣碎的冰糖，继续搅拌加热40分钟左右，至冰糖全部溶解。 4.再加入去核红枣，核桃，桂圆肉，继续搅拌均匀。再加入炒熟的黑芝麻，搅拌均匀。 5.所有材料都加好之后继续加热并搅拌20分钟即可关火。把煮好的阿胶放入抹有香油的盒子里，待温度稍微低一点即可放进冰箱，冷藏24小时，取出后切成小片，即得阿胶膏。 注意事项：煮阿胶没有什么技巧，唯一需要注意的是阿胶容易焦糊，需要时刻搅拌，这是一个体力活，最好由男士承担，女性很难坚持到阿胶煮好。 四、阿胶红枣 食材：阿胶，红枣（干），黄酒，红糖。 做法： 1.阿胶捣碎，用黄酒浸泡3天（阿胶粉半天即可）。 2.泡好的阿胶中加适量的红糖，搅拌均匀。放进微波炉中大火蒸10分钟。 3.红枣用水浸泡几小时，沥干，放进微波炉中高火蒸两分钟。 4.趁热将阿胶倒入红枣里，混合均匀，放凉后即可食用。 五、阿胶固元膏 食材：阿胶，黑芝麻，生核桃仁，红枣，冰糖，料酒。 做法： 1.将阿胶，黑芝麻，核桃仁，冰糖，红枣全部打成粉末。 2.放在一起加入料酒搅拌均匀，在容器上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅里隔水大火蒸15分钟，再转小火蒸90分钟即可。 3.蒸好的固元膏用筷子搅拌蓬松，放凉后放进冰箱里冷餐24小时后即可食用。 4.注意事项：蒸后保鲜膜上会有一些水珠，拿保鲜膜时注意尽量少将水珠滴落进固元膏中。 六、阿胶炖水鸭材料：阿胶50克，陈皮适量，水鸭1只，盐少许。 做法： 1、水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，焯5分钟左右，捞起，沥干水．备用。 2、阿胶打碎、陈皮用清水洗干净，备用。 3、将水鸭和陈皮放入炖盅内，加入适量两开水，盖盖，放入锅内。 4、隔水炖4小时左右，取出水鸭和陈皮，水鸭切小块做菜食用。 5、水鸭汤中放入阿胶，将阿胶炖化，加少许盐调味．即可以饮用。 功效：补血养颜、滋阴补益、补益血气，适合血虚、面色萎黄、头晕目眩、精神不振、虚不受补，妇女月经不调、月经量多的人群食用。 七、阿胶糯米粥 材料：阿胶末30克，糯米100克。 做法： 1、将糯米洗净，放入锅中，按加入的糯米量加入适量清水。 2、选择煮粥键，煮至糯米软烂，爆开的时候开盖。 3、在锅中加入30克阿胶粉末，用勺子搅拌均匀。 4、在煮8分钟左右就可以了。 5、一锅粥分早晚两次食用，一周可以吃1到4次。 功效：补血滋阴，润燥止血，适合血虚阴亏、久病体弱的人群食用。
