相信大家都知道阿胶是补血圣品，食用时，如果阿胶单吃味道有些油腻，同时搭配一些其他食材，食用起来效果会更好，那么阿胶怎么吃补血效果好呢？
阿胶糯米粥
材料：
阿胶粉30克，糯米100克。
做法：
1、将糯米洗净，放入锅中，按加入的糯米量加入适量清水；
2、选择煮粥键，煮至糯米软烂，爆开的时候开盖；
3、在锅中加入30克阿胶粉末，用勺子搅拌均匀；
4、再煮8分钟左右就可以了；
5、一锅粥分早晚两次食用，一周可以吃1到4次。
功效：
补血滋阴，润燥止血，适合血虚阴亏、久病体弱的人群食用。
阿胶羹
材料：
阿胶、冰糖各250克，红枣500克，黄酒150克，桂圆肉、黑芝麻、核桃肉各150克。
做法：
1、红枣去核，和桂圆、芝麻、核桃肉一起研磨为粉；
2、阿胶浸于黄酒中泡10天、放入搪瓷容器内隔水蒸到阿胶全部溶化；
3、将红枣等药粉和冰糖加入，搅拌均匀；
4、继续蒸至冰糖溶化、冷却。每天早上舀2匙，用开水冲化食用。
功效：
润燥、补血、滋阴。适用于体质虚弱，需要进补的人群。
阿胶炖水鸭
材料：
阿胶50克，陈皮1个，水鸭1只，精盐少许。
做法：
1、水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，焯5分钟左右，捞起，沥干水，备用；
2、阿胶打碎，陈皮用清水洗干净，备用；
3、将水鸭和陈皮放入炖盅内，加入适量凉白开，盖上炖盅盖；
4、放入锅内，隔水炖四小时左右，取出水鸭和陈皮；
5、水鸭切小块，调味即可食用；
6、炖盅内放入阿胶，继续加火炖溶阿胶，并以精盐少许调味，即可饮用。
功效：
阿胶炖水鸭有补血养颜、滋阴补益的作用。可以补益血气、滋补强壮身体。适合血虚、面色萎黄、头晕目眩、精神不振、虚不受补，妇女月经不调、月经量多等人群食用。
阿胶肉汤
材料：
阿胶5克，瘦猪肉100克，当归3克，食盐少许。
做法：
1、将阿胶放在碗中，加入少量清水蒸化；
2、当归洗净切段，和切好的猪肉一起放在锅中；
3、加入500毫升清水，即一矿泉水瓶的清水；
4、大火煮开，转小火煎煮45分钟；
5、放入阿胶，小火炖开，加适量精盐调味即可。
功效：
猪肉味甘、咸、性平，具有补虚、滋阴、补益气血等食疗作用。可以辅助阿胶调和气血，加上具有补血作用的当归，食用具有极好的滋阴补血的作用。
