很多人都知道阿胶是一种补品，食用之后对身体有很多的好处，那么阿胶的功效与作用有哪些呢?我们平时吃的阿胶都是被熬制成了阿胶糕，阿胶糕的熬制方法也是比较简单的，我们自己在家也可以尝试，阿胶糕的制作方法是什么呢?食用阿胶不全都是好处，如果食用不当也有可能会出现副作用，阿胶的副作用有哪些?
阿胶的功效与作用
第一、对抗衰老
阿胶中含有很丰富的营养物质，其中包含氨基酸、钠、镁等等的营养元素是身体所必要的。所以经常食用阿胶，对于身体中营养元素的补充是有很大好处的，不仅仅能抗衰老，还能延年益寿。所以想要让自己老得慢一点的朋友可以尝试适量食用阿胶。
第二、提升免疫力
对于女性朋友而言，选择服用阿胶可以达到不错的补血效果，当然，如果是年老体弱或者是容易感冒的人群选择服用阿胶则能够起到防治效果，如果你有长时间服用阿胶的好习惯，那么，在服用以后则能够让你的免疫能力和肺功能都得到比较好的提升。
第三、补血
说起阿胶的补血效果大家都不会陌生，而且，很多女性朋友对它的补血效果更是熟悉得不得了，有专业人士表示，其实，阿胶的补血效果比铁剂还更好一些，可以帮助改善因为血虚导致的各种病症呢。
第四、强筋健骨
阿胶可以帮助补血，而血则能够起到滋养筋骨的效果，也可以帮助人体润滑关节和抵抗风湿，中年人结合自己的情况选择服用阿胶则能够帮助达到强健筋骨和避免骨质疏松等等问题困扰，所以，服用者在服用以后自然可以让身体变得更灵活更轻盈一些。
第五、改善低血压问题
有很多的女性朋友被低血压困扰着，经常会出现头晕的症状。有低血压的朋友也可以通过食用阿胶来改善这类的问题，经常食用阿胶能让血压恢复到正常的范围。而且这种功效的时间也是比较长的，所以有需要的朋友可以尝试食用阿胶来恢复血压。
第六、美容养颜
阿胶的主要成分是胶原蛋白和一些水解物，大家在服用它以后可以很好的锁住人体皮肤当中的水分，在增强皮肤本身的弹性和帮助改善皱纹等等方面都有比较明显的效果，加上在阿胶里面的蛋白质降解成分比较丰富，不仅能够补血，同时还可以滋润皮肤，可以确保让人的肌肤变得比较红润、细腻、有光泽和有弹性，所以，很多爱美人士都会倾向于选择服用阿胶来改善问题。
阿胶糕的制作方法
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
阿胶的副作用
1、有的人食用了阿胶之后会有上火的症状。比如说鼻腔、口唇等等部位，会出现很多的疮，有的人还会有眼睛干涩、发红等等症状，甚至有的人会有便血、大便干结等等症状。现在的一些制作阿胶的手法中，会让阿胶带有一些火毒，所以食用之后会导致火气亢盛。
2、消化不良。阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。
因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。服用阿胶后，如果出现肠胃不适等症状，可暂停食用一段时间，吃清淡饮食，待脾胃功能恢复正常后，再根据情况服用阿胶。
3、阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
4、女性经期不宜服用阿胶。女性经期不能服用阿胶，阿胶既补血、止血作用。这时服用阿胶，可能导致经量大增，个体敏感者会血崩，或经期缩短。女性经期不正常会引起内分泌紊乱，百病皆生。
结语：阿胶是常见的一种滋补圣品，经常食用不仅能美容养颜、对抗衰老，提升免疫力，还能让我们的身体补充更多的营养物质，所以很多人都会用阿胶来滋补身体。但是食用阿胶也有可能会出现一些副作用，所以在食用的时候要注意一下。阿胶的熬制方法也给大家介绍了，有兴趣的朋友可以自己尝试熬制。
