阿胶是一种价格特别贵的滋补品，相信不少平时对于保养比较在意的人都曾经吃过。阿胶是价格高，相对的就是它的功效也很厉害。吃阿胶有一些禁忌，不是所有人都适合吃的。在吃阿胶的时候，多数人都喜欢做成阿胶糕。一起来看阿胶的功效是什么把!
阿胶的功效
益智健脑作用
吃阿胶对于我们的大脑是很好的，因为阿胶里面有一种活性肽，这种成分是很珍贵的，可以提升我们的记忆能力，还能够缓解脑疲劳。所以对于老人来说，应该常吃一些阿胶，达到健脑的效果。平时学习以及工作压力大的人，也可以常吃。
缓延衰老作用
由于阿胶里面的氨基酸以及蛋白质含量比较高，所以坚持吃可以达到良好的美容效果。可以让我们的皮肤变得更加紧致、光滑，还能够去除小的细纹，改善肤色不均匀和发白的问题。常吃阿胶不仅能够延年益寿，还可以保持年轻。
补钙
说起补钙，多数人都会想到牛奶或者是芝麻，但是实际上阿胶的补钙效果也非常好。阿胶虽然不是高钙食物，但是它含有大量的甘氨酸，这种成分能够促进钙的吸收，提升人体对于钙的吸收率，所以说能够防止钙流失，达到补钙效果。
强筋健骨作用
阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
神奇的美白功效
世上没有丑女人，只有懒女人。没有哪个女人不想天生拥有白皙的肌肤，更何况俗话说，“一白遮三丑”。美白的化妆品始终坚挺于化妆品柜台的销售排行榜，摒弃这些缤纷多样的化学品，科学证明阿胶能够抑制黑色素的形成，从而令皮肤焕白。人的肤色受到黑色素的影响，黑色素由黑色素细胞产生。而阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素，它具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，从而使我们变白。
抗癌作用
实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。
在使用放疗、化疗时，食用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
调经安胎作用
阿胶还能调理月经不调，尤其是因为血虚、血瘀、血热导致的月经不调。经常服用阿胶具有理血调经的作用。同时，阿胶还能补阴血，所以还有一定的安胎、养胎的作用。有些女性朋友在孕期会有胎动不安的症状，这个时候也可以适量的服用阿胶，有很好的治疗效果。
阿胶糕怎么做
1、敲碎阿胶，黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的，等黄酒把阿胶泡化了。
2、泡下黄酒后，时不时去搅动下阿胶，免得粘碗底。建议泡了5天后才开始动手。
3、熬制前的准备工作，红枣去核切碎。
4、核桃仁切碎。
5、桂圆肉切碎。
6、秤好足够的枸杞。
7、芝麻炒熟。
8、中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里)，注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
9、倒入冰糖，熬至稠的状态。加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟(一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记小火)再加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
10、给模具上油，放入阿胶糕，压实，待冷却后拿出来切片。
阿胶的禁忌
1、容易上火的人，如有肝火、心火、肺火者，舌头边边和舌尖泛红，舌苔少，而且在午后容易发热，潮热盗汗，两颧潮红，五心烦热，形体消瘦，晚上睡觉容易失眠并且多梦的，都属于阴虚体质的人，不宜服用滋补阿胶。
2、湿热内蕴的痰湿体质人群也不宜服用阿胶。这类人多表现为口干、口苦、口黏、口气重，经常有疲劳、无力、头晕、眩晕的感觉，而且腹胀满、胸肋胀痛、大便不爽、大便黏腻有恶臭、小便黄等，而且明显的表现是舌苔厚腻，黄舌苔或者白腻。
3、有伤口或外伤的人。阿胶有活血的功效，如果身上有伤口的话不能服用阿胶，要等到伤口结疤后才能吃。而有外伤史、跌打损伤史的人也不宜服用。
4、血瘀体质的人。这类女性经常有月经不调的现象，如月经延后、有经血块、经血颜色暗黑、下腹刺痛、月经结束点滴不尽，甚至点滴月经至半月，每次月经来之前的痛经程度会加重。
总结：阿胶的效果主要就是文章里面介绍的这些，大家都记得了吗?在购买阿胶的时候一定要注意选择正规厂家生产的阿胶，很多小的公司生产的阿胶，里面其实阿胶的含量很少。另外买阿胶糕也是一样，必须看好阿胶含量，否则效果很差。
