阿胶，名贵滋补品，传承3000多年，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。阿胶被最早的医药经典《神农本草经》列为滋补上品，《本草纲目》称其为补血圣药。
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。
阿胶治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成，所以很安全久服轻身益气。
黑芝麻中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
核桃仁李时珍在《本草纲目》中提到：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。同时核桃仁还具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。对患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的人群，食用核桃仁可起到滋补治疗作用。
红枣草药书籍《本经》中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。
枸杞杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。对有血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血的症状的人群非常适用。
黄酒在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%~l6%，是名副其实的美味低度酒。黄酒有活血祛寒、通经活络、减肥、美容、抗衰老的功效。
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
阿胶糕是将上述原材料经过熬制、研磨并依照特定的比例成分制作而成,具有营养价值高，保健养生作用明显的特点。
不同型号的阿胶糕有不一样的功效：
1、标准型：又称补血养发型，适合有保养需求的的任何人群;
2、红枣型：安神助眠型，适合入睡困难、烦躁多梦、神经衰弱、降脂护心、养血安胎人群;
3、桂圆型：又称强效补血补气型，贫血和想要气色红润的姑娘必备;
4、枸杞型：又称补肾型，有补血安神，缓解肝肾阴亏，腰膝酸软、头晕目眩，目昏多泪，掉发严重，虚劳咳嗽等症状的作用;
5、百合莲子型：又称养颜祛火型，特别适合平时火力过剩、爱出油长痘的人群;
6、玫瑰型：又称美白调经型，玫瑰被称为植物界的美容皇后!有很好的美白嫩肤、淡化色斑的功效，坚持食用还有调整内分泌、滋养子宫、改善痛经的效果，适合月经不调、或有美白淡斑需求的女性。
吃阿胶禁忌：
1、正确服用阿胶糕的方法是每天吃三到五片，不可多食。
2、体热的人群尽量少服用阿胶糕，每天一到两片，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。
3、女性来例假时最好不要服用阿胶糕，因为阿胶糕服食过后利于下血，血量会增加。
4、服用阿胶糕期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。
5、同时，核桃与芝麻忌与鸡肉同食，消化不良者不宜服用。另外，服用阿胶糕期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。
