消费者在购买挑选阿胶的时候，最容易遇到的问题就是真假阿胶傻傻分不清楚。两大对比法辨别阿胶真假，让劣质阿胶无所遁形，今天小编就来告诉大家史上最详细的真假阿胶详解。让大家一步一步去击破劣质阿胶的谎言，从而也维护自己身为消费者的正当权益。当然像阿胶含片这样阿胶产品，目前国内只有几家知名品牌在做，遇到劣质产品的几率相对来说较小。
两大对比法辨别真假阿胶
第一种方法，将正品的阿胶与可疑阿胶分别打粉后，装入密闭容器，并区分开来;密闭48小时后打开闻气味，真假可辨!腥味或者臭味者必假无疑!
第二种方法，熬制(烊化)过正品的东阿阿胶或者福牌阿胶的消费者一定不会忘记那种满屋飘荡的香味。如果在熬制(烊化)可疑阿胶时，闻到腥味或者臭味，那么无疑是买到了伪劣阿胶。
另外正品阿胶易全部溶化，且上面没有油状物，伪劣阿胶不易溶化，有可疑沉淀，有的熬制时还会出现油花;阿胶黄酒1：1烊化后，伪劣阿胶不易或根本不会凝固。
购买阿胶需要注意的问题
包装
正品阿胶包装比较精美，图案清晰。伪品包装往往印刷粗糙，常有错字、漏字现象
防伪标识
大厂家很多产品上都贴有防伪标签，刮开防伪涂层，可见防伪惟一的密码，可拨打电话查询真伪。
性状
正品阿胶为长方形或方形块，胶块表面黑褐色，平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。
杂皮胶，常见以多种动物的皮熬制成的胶块冒充阿胶。与阿胶的主要区别为：光泽性差，有深暗感，质韧不易破碎，碎块断面无光泽，带腥臭气，灼烧后有腥臭味。
气味
将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味;于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。
粉碎后的阿胶粉
正宗的阿胶，用中药粉碎机器粉碎后呈晶莹剔透如琥珀但颜色又比琥珀略深的颗粒状，假的粉碎后一般呈灰沉的粉状或不规则颗粒状。
熬(蒸)制
正品好阿胶在熬(蒸)制过程中，遇好黄酒会满屋飘香，如果有腥味或臭味或其他可疑的气味，则是伪品。
溶液凝集
阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
易混淆其它胶类
龟胶，表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；
鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽；
猪科动物家族的皮去毛熬制而成的胶块，叫做新阿胶，是新开发的产品，呈长方块状，表皮棕褐色，对光照视不透明，断面不光亮。
知道这些方法以后，是不是对你以后辨别阿胶的真假大有帮助。大家买阿胶的时候，不要被推销者的花言巧语所欺骗，一定要善于发现劣质阿胶不同的地方，假的真不了，只要是劣质的阿胶，仿制的再好也是假的，它依靠低廉的成本，卖出低廉的价格来吸引消费者，从这方面来说就已经揭露了自己的虚假面纱。
