1.烊化法：
将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3-9克放入杯中加冰糖少 许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后 即可服用。
2.食疗法：
可根据自己的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。
如：阿胶粥
取糯米100克煮熟，候熟入凉，阿胶15克稍煮，搅令烊化即成。
功用：养血止血，滋阴润肺安胎。
阿胶鸡蛋汤
把适量的阿胶炖化，再加一勺子蜂蜜，冲一个鸡蛋，每天早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等。
阿胶鱼
做法：生鱼一条，阿胶30-50g（砸碎），常法炖熟即可。
功效：滋阴补血/益智健脑，适合学生等脑力工作者，日常食用，补充大脑营养，提高工作学习效率。
阿胶炖肉
配方：阿胶6g/瘦猪肉100g/调料适量
做法：先加水炖猪肉、熟后加阿胶融化，再加调料即成。
功效：1.补血活血，适用于出血日久，身体虚弱有贫血等症的人；2.滋阴润肺，适用于血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咳血，咳嗽等症；3，祛斑养发，孕妇可以安胎，预防先兆流产。
阿胶玉米排骨汤
配方：排骨500g，玉米3根，阿胶25g，盐/酱油/味精适量。
做法：1.玉米洗净切段，阿胶砸碎放入碗中烫化备用；2.排骨洗净汆烫去血水再捞起洗净沥干备用；3.玉米段/排骨/盐/味精一起放入锅内，煮沸后改小火再煮5~8分钟；4。放入阿胶和其他材料在锅中焖烧约2个小时后淋香油即可。
功效：玉米有长寿美容的功效，玉米胚尖所含有的营养物质能提高新陈代谢，提高神经系统功能，光滑皮肤，含有七种抗衰剂，一支延缓皱纹的产生，与阿胶相得益彰。
