很多人都知道吃阿胶中含有很高的营养价值，也有很多人通过食用阿胶来滋补身体，那么阿胶的功效有哪些呢?
阿胶的功效：
益智健脑作用：吃阿胶对于我们的大脑是很好的，因为阿胶里面有一种活性肽，这种成分是很珍贵的，可以提升我们的记忆能力，还能够缓解脑疲劳。所以对于老人来说，应该常吃一些阿胶，达到健脑的效果。平时学习以及工作压力大的人，也可以常吃。
缓延衰老作用：由于阿胶里面的氨基酸以及蛋白质含量比较高，所以坚持吃可以达到良好的美容效果。可以让我们的皮肤变得更加紧致、光滑，还能够去除小的细纹，改善肤色不均匀和发白的问题。常吃阿胶不仅能够延年益寿，还可以保持年轻。
补钙：说起补钙，多数人都会想到牛奶或者是芝麻，但是实际上阿胶的补钙效果也非常好。阿胶虽然不是高钙食物，但是它含有大量的甘氨酸，这种成分能够促进钙的吸收，提升人体对于钙的吸收率，所以说能够防止钙流失，达到补钙效果。
强筋健骨作用：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
神奇的美白功效：世上没有丑女人，只有懒女人。没有哪个女人不想天生拥有白皙的肌肤，更何况俗话说，“一白遮三丑”。美白的化妆品始终坚挺于化妆品柜台的销售排行榜，摒弃这些缤纷多样的化学品，科学证明阿胶能够抑制黑色素的形成，从而令皮肤焕白。人的肤色受到黑色素的影响，黑色素由黑色素细胞产生。而阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素，它具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，从而使我们变白。
抗癌作用：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。
