阿胶富胶原蛋白及氨基酸、微量元素，具有丰富的综合营养价值，同时微量元素能激活酶，使之发挥生物学的作用，加快新陈代谢，从而达到强身健体，营养肌肤，可使肌肤光洁、红润
人为什么会衰老?自由基是加速女人衰老的“凶手”，体内产生的自由基会对身体产生破坏作用，从而加速细胞衰老，让女人提前老化。自由基是人体氧化过程中的产物，它可损害脱氧核糖核酸、胶原蛋白，破坏组织细胞并导致皱纹、老年斑、老年痴呆等多种疾病发生。
自由基对人体的影响阳光照射、空气中的有害物质等环境影响或精神压力、饮食习惯、生活作息等，都会使人体内形成更多的自由基。自由基破坏人体内的酶系统，导致胶原蛋白酶和硬弹性蛋白酶的释放，这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白和硬弹性蛋白并使这两种蛋白产生过度交联并降解，结果使皮肤失去弹性，产生皱纹，同时自由基可以氧化皮下不饱和脂肪酸形成类脂褐色素，皮肤出现晒斑、黄褐斑、老年斑。
如何清除体内自由基，达到抗衰老的效果?想要从根本上养颜抗衰老，需要及时清除体内产生的过多的自由基。清除自由基目前最好的方式，就是提高人体自身的抗氧化能力，提高人体免役力，通过提高人体免疫力和人体抗氧化能力来降低体内自由基的积蓄，抗衰老，保青春。
长期服用阿胶可以使体内的氧自由基保持一个相对平衡的状态，延缓衰老。
阿胶为什么是千年的药引?药引子是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用。
《神农本草经》将阿胶列为“上品”，相传神农氏尝百草，发明中药。药分上、中、下三品。上约养命，中药养性，下药治病。上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，不老延年。
“药圣”李时珍盛赞阿胶为圣药，李时珍生长于明代嘉靖隆庆万历三朝，这个时间段内的医学风气是强调“以人补人”，最有名的大补之药是秋石、紫河车等，李时珍对这种风气极为厌恶，所以牵涉到大补之类的药材，也惜字如金，不肯轻易赞美。
民国医家黄杰熙直接以“妙药”盛赞阿胶：人之病虽多，不外水火气血之病，真阿胶滋补潜流血脉之力甚大，故为“妙药”。
近代，国家食品药品监督管理局，直接把阿胶列入我国第一批“药食同源”的中药材，不但可以入药，也可以入食。
《中国药典》直接记载：阿胶呈长方形块，黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状，气微，味微甘，性味甘、平，归肺、肝、肾经。
现代，阿胶在治疗血液病及滋补方面表现出独特的治疗效果，被称为“血液的保护神”、“固体代血浆”。
阿胶糕，抗衰老更胜一筹阿胶最理想的食用方法就是做成阿胶糕，因为阿胶糕中的辅料也营养价值甚高。其中核桃含有丰富的维生素B和维生素E，能防止细胞老化、增强记忆力、延缓衰老，在国外被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内则享有“万岁子“、“长寿果”、“养人之宝“的美称，具有补肾固精、温肺定喘、润肠、黑发等功效。经常食用核桃能减少对胆固醇的吸收;核桃中的脂肪主要是亚麻油酸，它是人体最好的肌肤美容剂，因此经常食用核桃能滋润肌肤，使须发转黑。
微黑芝麻润肠通便、补肺益气、助脾长肌、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳、养发、填髓脑，主治大小便不通、妇人乳闭、小儿透发麻疹、老人或体虚者大便干结、头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足等症状。
