阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，能使阿胶易于消化、吸收。
需要注意的是，阿胶泡在黄酒里融化不完全非常正常。这个时候你可以将混合物放在笼屉里蒸1个小时即可，可以让阿胶充分融化，另外也更容易吸收。
指导意见:它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒
方法/步骤
取阿胶、黄酒，放在碗里混合，阿胶、黄酒比例为1比2。
将阿胶浸在黄酒里放置一夜。
将浸泡好的阿胶黄酒，倒入瓷碗，放在笼屉里蒸一个小时。
取出晾凉即可。
