阿胶，中国最古老的药物之一在中医最早的药物专著《神农本草经》里记载：“阿胶主心腹，内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气。
很多人，特别是女性(经、带、胎、产，任何个阶段都会引起血虚)，都有血虚的症状。在中医里面有很多方法调理血虚，其中一个方法就是服用阿胶。
经、带、胎、产，每个阶段都会引起血虚，对于女性来说，一生中引起血虚的机会特别的多，经、带、胎、产，任何一个阶段都会引起血虚，我见过很多这样的妇女，尤其生完孩子后，就开始变得血虚了。
曾经有一位妇女因身体不好来找我咨询，我一看舌头，舌质淡白，我就问她：“生孩子的时候，血液损失过多吧?”她吃惊地说：“是啊，当时大出血，从那之后身体就垮了。”还有一次，我去东四那儿的一个药房，店里女店长认出了我，说：“罗博士，您帮我看看呗?”我一看她的舌头，告诉她：“您血虚啊。”她说是啊，西医检査她贫血，她就是生孩子以后变成这样的。
这样的例子非常的多，那么，该如何调理呢?在中医里面有很多方法调理血虚，其中一个方法就是服用阿胶。
阿胶要这样吃才能事半功倍，阿胶服用的方法有很多，而我这里介绍一种单独的服用方法。曾经，在中央电视台的《中华医药》栏目中，介绍了一位老奶奶，她九十来岁了，居然满头黑发，让所有的人都惊奇不已，很多媒体都去报道，那么她有什么养发秘方呢?
原来，她就是吃阿胶。原因是她在中年的时候，生了孩子，然后身体垮了，非常怕冷，夏天要穿很多衣服，最后一个老中医告诉她一个服用阿胶的方法，她就开始一直服用，坚持了五十三年，不但身体好了，到九十岁头发还全部都是黑的，真让人惊奇。这，就是阿胶神奇的功效，因为中医认为“发为血之余”，血足了，头发才会好。
那么，这位老奶奶到底是怎么服用阿胶的呢?
阿胶用法：
❶先买ー盒阿胶，打开，里面有很多块，然后把阿胶放在一个大碗里(这个碗越大越好，要能够装下一瓶黄酒)。
❷然后用一瓶黄酒，倒入阿胶，泡二十四小时，再看阿胶，虽然没有化开，但是有些软了。
❸再把盛有阿胶和黄酒的大碗，放入锅内，小火蒸三个小时，此时，阿胶开始化开了，稍微搅拌，再蒸一个小时左右，再打开锅，可以看到碗中气泡翻滚，阿胶己经全部化开。
❹把碗取出来，放冷，阿胶就会变成膏状。
❺用保鲜膜覆盖，放入冰箱，很快阿胶会变成皮冻状。
服用的时候，舀出一调羹，放入碗里面，用开水冲，阿胶在三十秒内会全部化开。每日服用两次一次一调羹。
什么人不能吃阿胶?什么时候不能吃阿胶：➀如果单独服用阿胶，会有滞腻的弊端。加入黄酒炮制之后，黄酒的流通之性会解决这个问题(黄酒在加热后，酒性基本消失，但是通络之性还在)，这就是中医的妙处，这样服用阿胶，绝对不会出问题。➁有湿气的人要慎用这个方子!这种人舌苔厚腻，不能滋补，否则会滞膩不清，也就是说，必须是医生分析有血虚的症状，オ可使用。➃孕妇不要用，必须有医生指导オ可以。➃月经期间最好不用，因为阿胶有止血的作用。
怕冷的人，有可能阳虚，但同时也有血虚，血虚的人，一个症状就是怕冷。很多女性说，我怎么这么怕冷呢?为什么总比别人多穿很多衣服呢?我一看她之前调理的方子，是温阳的，这就错了，因为虽然阳虚也怕冷，但这是血虚，血液不足就不能温养四肢，导致怕冷。看血虚之人的舌头就会发现舌质淡白，这是血液不足，不能濡养舌体的表现。对于怕冷的人来说，虽然有可能阳虚，但同时也血虚，所以调理时单单用温阳的方法是没有效果的，还要注重养血。
阿胶的功效：”阿胶入肺、肝、肾经。具有滋阴补血，安胎的作用。可以治疗血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。
最早的阿胶并非像现在这样是用驴皮熬的。当时什么皮都用来熬阿胶，什么牛皮的都用，连皮带皮靴都可以熬，后来牛皮的分出去了，变成了黄明胶，逐渐人们发现阿胶是用驴皮最好，后来，发现是山东东阿那里的最好，于是就这样固定了下来。
为什么说山东东阿产的阿胶是最好的呢?因为东阿阿胶的整个制作过程是很讲究的，根据古代各种文献记载，山东东阿这儿的驴是吃狮耳山上的上百种草药，喝狼溪河的水长大的。当地流传着一首这样的民谣:“小黑驴儿，白肚皮儿，粉鼻子粉眼小黑蹄儿。琉璃井旁走三遭，黄家坊里去打滚。冬至宰杀取其皮，熬胶得用东阿水。”
东阿阿胶效用最好，不仅是因为那里的驴皮比别处好，东阿阿胶的整个制作过程也是非常讲究的。就如上面那首民谣所唱的那样，连杀驴的时间都要选择固定的日期“冬至”，为什么要在冬至这一天杀驴呢?一方面是因为驴在这时候长得大，另一方面是因为冬天在中医的阴阳五行里对应的是肾，而阿胶是有补肾的功能的;同时，因为阿胶是用来滋阴血的，而中医认为，在冬至这天，是一年里面阴气最重的时候，此时驴皮的药性也最好。总之说法很多，这也是山东东阿的阿胶文化之ー。
