胶味甘，性平。归肺、肝、肾经。对于阿胶对养肝的作用，我国古代医学典籍就曾经记载：肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经。
中医素来有“春宜养肝”之说。明代医学家张景岳说：“春应肝而养生。”这是因为春季属木，肝也属木，两者相应。春季万物复苏，属于阳气升腾的季节，养肝具有事半功倍的效果。常言道：春天养好肝，健康一整年!肝好，一切都好;肝不好，未老先倒!男人“肝”净就强壮，女人“肝”净就漂亮。
如今，人们生活节奏快、工作压力、生活压力越来越大，加班、应酬、熬夜是家常便饭，饮食不规律、配搭失衡、缺乏运动等不良生活方式，使我们的肝脏承受巨大的负荷，造成日积月累的损伤，甚至导致常见的酒精肝、脂肪肝、肝硬化和病毒性肝炎等肝的病变。那么在日常的生活中，怎样才能有效地养肝护肝呢?一起来了解一下!
生命之本，健康之源。
人体的五脏六腑都有其对应的功能，肝脏的主要职责之一就是“解毒”。
它就像是我们人体的一个化工厂，掌管着糖，脂肪，蛋白质的解毒，代谢;负责人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它是最易污染也是最易出现问题的部位。都说"胃是喇叭，肝是哑巴"、胃痛你有感觉，但肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因。这就是为什么肝癌一发现，多半是晚期的原因。
"肝"积累了如此多的毒素，排除肝毒，刻不容缓!可以说：养肝就是在养命。
肝不好，最常见的就是这些症状：⑴ 无端感到疲倦，乏力嗜睡，烦躁，焦虑忧郁;⑵ 眼睛干涩或者死鱼眼，视力下降;⑶ 头发爱出油，面部油亮，长痘痘;⑷ 食欲不振、消化不良、便秘、尿液发黄;⑸ 小肚子胀气，腰部敖肉增加，虚胖浮肿;⑹ 睡觉留口水，打呼噜，口臭，口干苦，身体有异味;⑺ 浑身无力，话都懒得说，精力不集中;⑻ 脸色苍白、发黄，原本红润的脸颊不见了;⑼ 神经衰弱、记忆力下降，情绪不稳定，脾气大;⑽ 头痛，腿疼，肩酸，腰酸;⑾ 酒量减少易醉、性欲减退、皮肤小动脉扩张;⑿ 牙龈容易出血，伤口容易化脓;⒀ 脸庞两边有肝斑、黄褐斑;⒁ 前胸后背有红痣，指甲有明显竖条纹、或是向下凹陷;⒂ 夜里睡眠不好，失眠多梦;⒃ 乳腺增生妇科问题，月经失调、痛经，手脚发凉，四肢发麻。
如果有以上1-2个的症状，说明你的肝已经亮起了"红灯"，就必须要开始调理了，不管是通过饮食，还是通过日常生活小习惯，养肝护肝都应当引起重视，更应讲究方法。
长期不去调理有可能导致你的肝功能衰竭，甚至出现更严重的症状。
养肝吃什么好呢?
春天养肝，在饮食方面应遵从《黄帝内经》里说的"春夏养阳"的原则，适当多吃些温补阳气的食物(感冒、发烧等表征不适用)。唐代医家孙思邈说："春日宜省酸，增甘，以养脾气"，可以有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食材。
肝的滋补分为两种。
易疲劳、头晕、两胁不适、脉无力等症状，为肝气虚的表现，可用人参、黄芪补肝气。
而头晕目花，四肢麻木，筋络不疏，此为肝阴虚的表征，常伴有烦躁易怒、脉细的情况。可选用当归、动物肝脏、枸杞、阿胶等食材滋补。
有一种说法认为，春天人容易上火，而阿胶属于滋腻类补品，春季食用易引起消化不良。这个观点只说对了一半。事实上，中医认为，春季主风，风伤人，因此最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足。肝阴不足通常会使人出现头晕、眼干、目涩、舌红少津、脉弱细数等症状，严重的情况还会出现肝风、中风。
因此，春季向来是四季之中肝病高发的季节，故中医推崇春季最宜养肝息风。再加上春季人的肝气本身开始旺盛，排浊气、畅气血，也正是调养肝脏的大好时机。
而中医认为，阿胶味甘，性平。归肺、肝、肾经。对于阿胶对养肝的作用，我国古代医学典籍就曾经记载：肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。可见，春季并非不宜滋补阿胶，而是应该注意控制食用量和相应的配合调理。
首先，阿胶在春季应以适量食用为前提，以免因阿胶性滋腻，引起消化不良、上火等。此外，还可配合健脾胃，促进阿胶的消化吸收，脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法吸收利用。春季以阿胶滋补，尤其是脾胃功能不足者，如果配以调理脾胃的药，能促进阿胶的消化吸收，效果倍加。同时，脾胃虚弱者服用期间饮食也不要太油腻、辛辣，少食不易消化的食物，服用后不要马上吃冷饮冷食。阿胶，入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝。
