都说“人参要新，阿胶要陈”。很多老中医在开方时都要注明“陈阿胶”。因为这陈阿胶药效比新阿胶还要好。所以很多地方有收藏老阿胶的传统。那您见过100年以上的老阿胶吗？
在中国阿胶博物馆藏有一盒老阿胶，据馆员介绍距今已有190年历史了，是制造于清道光八年由东阿县县监制的宫廷贡胶，由于保存得当，至今仍光亮如新。专家鉴定，其药效依然是非常好。当然这盒阿胶早已超越了食用功能而具有了文物价值。
中国阿胶博物馆藏品：上面“进呈贡胶”几个字还依稀能看得清楚
那些年，屡被古籍医书pick的陈阿胶。
吴仪络在《本草从新》中曰：“用药有宜陈久者，有宜精新者，如……，诸胶之类，皆以陈久者为佳。或取其烈性减，或取其火气脱也”。
清代凌奂在《本草害利》也指出“对光明透照，如琥珀色或光如漆黑色气味清香，并无皮臭臊气，夏月亦不温软，陈者良，此真阿胶也。
清代杨时泰《本草述钩元》指出“陈阿胶光如漆。色滞油绿。折之即断。不作臭气。”
清代仲学格《本草崇原》指出“冬月易干，其色深绿且明亮轻脆，味淡而甘，亦须陈久，方堪入药。”
民国曹炳章《增订伪药条辨》指出“真阿胶烊化后，气清香，有麻油气，汁色黄白色，稠而不黏腻，味甘微咸。其原块在十年以内者，苍翠色，质尚坚；至五六十年以上者，色转黄而质松脆更佳。肺劳服之，殊有奇功。”
久负盛名的陈阿胶，为什么一直这么红？
陈阿胶为历代医家所推崇
阿胶经过长时间的存放，其性味更加甘、平，滋补效果也更好，陈阿胶治疗旧病陈疴，屡有奇效，自明代以来，逐渐成为医学家共同认识，并在著作处方中有所体现。
明代罗浮山人《文堂集验》用陈阿胶治疗，胎漏出血。
清代俞根初、徐荣斋《重订通俗伤寒论》用治疗妇女血虚。
清代爱虚老人《古方汇精》用于治疗月候不调、干血痨症。
清末丁甘仁《丁甘仁先生家传珍方》用于治疗妇人迈年骤然血海大崩不止。
清代云川道人《绛囊撮要》治疗虚劳经闭。
清代陶承熹《惠直堂经验方》治疗血崩不止。
清代叶天士《种福堂公选良方》用治疗腹中攻痛，面黄肌瘦者。
此外，在中医名家蔡香荪、徐相任等的大量膏方案例中，皆采用陈阿胶入药。
由此可见，陈阿胶在治疗出血及陈年咳嗽等方面有独到之处。明代卢之颐在他的《本草乘雅半偈》中特别提道：“阿胶须陈久方堪入药。”现代《中药大辞典》中也记载：“真阿胶其原块在五六十年以内者，苍翠色，质尚坚；五六十年以上者，色转黄而质松脆，更佳。肺痨服之，殊有奇功。”
陈年阿胶赛黄金，该如何保存？
综上所述，无论是医学名著、中医名方还是现代科学理论，都论证了陈阿胶在调理、滋补、养生等方面的独特优势，阿胶越陈越值钱的观念也已深入人心，而存放超过十年的阿胶更是珍贵。
然而，阿胶虽陈的好，但也并非大家常说的存放越久越好，在存放的过程中一定要注意防湿防潮，需要在密闭包装、适宜的温度条件下保持干燥通风，使其发生稳定“陈化”变化。
陈年阿胶赛黄金，阿胶确实“陈的好”！阿胶没有失效期，产品包装所标注的5年保质期，只是因为药品法规定所有药品必须有保质期。其实，只要贮存适当，阿胶可以贮存至五六十年，甚至上百年，仍有药用价值与收藏价值。
