阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶，距今已有近3000年的历史。阿胶性平，味甘，具有补血滋阴、润燥止血等多重功效，《神农本草经》记载“阿胶，久服，轻身益气”，李时珍在《本草纲目》称阿胶为“补血圣药”，清代名医叶天士盛赞阿胶为“血肉有情之品，滋补最甚”。
关于阿胶的真伪，李时珍在《本草纲目》中也有详细记载：
“若伪者，皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如潆漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软。”
那么到底要如何鉴别正宗的东阿阿胶呢？
独特的东阿水、原生态的黑驴皮、唯一的国家非物质文化遗产东阿阿胶炼制技艺，确保了东阿阿胶的高品质。
1、看色泽：光透如琥珀
东阿阿胶色如莹漆，胶块表面平整光亮、厚薄均一，光滑细腻。对光照呈棕色半透明状，光透如琥珀。
而一般阿胶，通常颜色乌黑，表面粗糙，厚薄不一，既不光滑也无光泽。
2、敲质地：一拍即碎
东阿阿胶质地脆硬，即便是在潮热的夏天也不会变软。用手拍不会弯曲，硬物敲之，一拍即碎，脆裂数块，断面光滑呈琥珀色。
而一般阿胶，质硬而不脆，经夏则变软，拍之不易碎，断面呈灰黑色且黏腻无光泽。
3、闻味道：胶香醇厚
东阿阿胶打粉、熬胶，闻之有独特的胶香味，尤其是在熬胶时，会有浓郁的胶香四溢开来，入口口感醇厚，含而可化。
而一般阿胶，无胶香味，而是异臭味或腥臭味。
除此之外，在购买时，还要注意以下五点，确保买到正宗的东阿阿胶：
1、认准东阿阿胶标识的品牌商标。
2、认准山东省东阿县阿胶街78号生产地址。
3、扫描二维码或短信、电话、网站，查询防伪码，检测真伪。
4、在东阿阿胶官方旗舰店、直营店及正规连锁大药店购买。
5、点击左下角“阅读原文”，可即刻前往东阿阿胶微信官方商城购买。
