阿胶味甘、性平，质润无毒，入肝、肾、肺三经。
一场新冠病毒肺炎，让人们听到“病毒”这个词害怕极了，人们也纷纷重视起养生来，希望能提高自身免疫力来抵抗病毒。年龄增加、作息不规律、熬夜、缺乏锻炼等都会导致免疫力下降，最常见的症状就是反复感冒、腹泻、疲惫没精神、爱长口疮。
想要调节免疫力，可采用“补气血”的方法。
中医讲：“气血不足，百病乃生”。气血能滋养身体脏腑，维持机体生命活动，若人体气血亏虚，脏腑组织、形体官窍就得不到气血的濡养，身体机能就会下降，导致免疫力低下，令身体更容易受到外界病邪的侵袭，引发各种病变。
补气血，可以通过食疗来进行，如牛肉、乌鸡、猪血、猪肝等。对于工作忙碌、饮食不规律的上班族，百年堂阿胶糕是最好的选择，为什么这样说呢?因为阿胶糕里最重要的成分就是百年堂阿胶，按照中医认为动物入药均属血肉有情之品，有良好的补血作用。
好的阿胶糕应该具备哪些特点呢?
①无腥臭味，口感好。如果阿胶糕(百年堂)食用起来不好吃，直接反映出所用原料不够好，尤其是阿胶，如果阿胶提纯不好，含有杂质，重金属超标，吃下以后不但对身体没有好处，反而会有害。
②软度适中。只有通过GMP认证的生产车间才可以做到四季水分含量一样。如果湿度过大，阿胶糕容易在真空袋内发酵产生有害病菌，甚至涨袋变质。
③不易上火。很多劣质阿胶糕使用刚出锅的新胶熬制，因新胶火毒较大，食用后很容易上火，故一般至少使用存放半年以上的阿胶作为原料。
