阿胶在很多人的印象里，都是补血的食材，但是现在很多人都随便发表说阿胶不值得买，因为它只是“水煮驴皮”。
那么，公认的还被誉为补血养颜上品的阿胶，真的毫无效果？服用就是在吃“水煮驴皮”？这其实是很大的误解。阿胶的作用不是没有，而是被夸大和扭曲了而已。
阿胶
阿胶也叫驴皮胶，始于秦汉，至今已有2000多年的历史，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成，不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶。
阿胶之所以被称为是传统的滋补、补血上品，是因为有诸多记载，如《本草纲目》记载：阿胶主治腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。久服，轻身益气。女人血痛血枯，经水不调，和血滋阴，圣药也。
这可以看出，阿胶的补血养颜作用，但其实阿胶的作用很局限的，只有在一些失血性贫血的时候，才有较好疗效，是适合细水长流、长期服用的一种滋补品，只要服用后没有明显不适感受，常年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯。
就像我们为了补血，除了熟知的阿胶外，还有红枣和红糖，很多女生也常喝这些，那这些也是有作用的？其实也不是。
一颗红枣重量大概是大概10g，100g红枣所含碳水化合物是61.6g，所以10颗红枣相当于250g米饭的碳水化合物；还有红糖，95%以上的成分是蔗糖，所含铁含量大概是2毫克/100克，和大红枣差不多。
健康成年女性，每天大概需要20毫克的铁才能维持气血的运行。如果要靠红枣或红糖来补充，那么就需要吃1000克的红枣或红糖，也就是2斤重！这不是在补血是在补糖分！
所以，食物本身具有的功效作用很多都是被夸大和扭曲的，但是也不能完全说明阿胶没有作用，用作食疗来正确食用还是很好的。
食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性作用，来调节机体功能，使人愈疾防病的一种方法。因为食物是人类的最好的药品和补品，最主要的是营养作用，但不同的食物营养物质不一样，对应的疾病也不一样。
传统的食用方法一般是做羹泡水泡茶，这种方式一般很难把食材的成分真正的发挥出来，人体吸收不到，就需要长期坚持食用，才能达到一定的效果。
现代药理研究发现，阿胶做糕效果是最有效和全面，所以很多女生都喜欢服用一些类似阿胶玫瑰糕，利用现代工艺的加工，经过萃取、提纯后得到成分更为高效，人体吸收更直接快速。
