手把手教你做阿胶糕，简单易学，真材实料，美容养颜营养好。到了夏季人们的夜生活会比较的丰富，很多就开始熬夜出去玩，开始吃一些冷饮什么的，很多女性朋友到了夏季没有冷饮简直就是过不下去的，其实夏季冷饮什么的还是少吃好，好有就是熬夜对身体也是很不好，夏季大家还会比较喜欢吃一下烧烤什么的，这些对哦身体都是很不好的。所以这时候正是需要吃一些滋补的阿胶糕，可以补气养血，滋阴润肺，美容养颜还能改善睡眠质量，关键是吃了这个经期不会出现痛经的情况。
很多女性朋友都会适当的买一些阿胶糕来吃，但是市面上和朋友圈卖的那些，说实话里面还没有还阿胶，你们是不知道的，只要是买上一份阿胶糕真心不便宜的，没有上千元是买不到真正的阿胶的，更别说里面的配料，光配料都是不便宜的，营养这么好的食材，卖十几块或者上百的，都是骗人的。以后想吃阿胶糕了，我们在家做，自己做的真材实料，营养又健康，关键是自己做起来也是比较简单的，自己用的食材也是最好的，最新鲜的，这样做出来的阿胶糕，才会真正的有美容养颜的功效。
下面我们来看一下阿胶糕的详细做法。现在准备需要用的食材：阿胶，红枣，芝麻，核桃，枸杞，冰糖，黄酒。首先我们把满怀的阿胶砸成块或者是直接磨成粉，放到黄酒里面浸泡三天，阿胶浸泡的时间长一点，可以让里面的营养物质充分的发挥出来，很多店家都是直接熬制的，这样大大降低了阿胶里面原有的功效。
的搅拌，以免粘锅。小火一直熬至到拿起铲子或者勺子出现挂旗时，就可以了。这一步对后面制作阿胶是非常重要的，这也关系到黄酒有没有充分的挥发，如果这一步做不好的话，做出来的阿胶糕吃起来就会特别的软腻，口感就不好了。
可以放到阴凉处让它自己凝固成型了。
毫升到800毫升的黄酒，红枣和芝麻还有核桃仁儿跟阿胶的重量是一样的，冰糖可以根据自己的口味适当的添加。
阿胶糕完全成块之后，我们就可以把它取出来切成小块儿，就可以食用了，自己做的阿胶糕才是地地道道真材实料，绝对比你在外面花几百块钱买回来的效果还要好。做阿胶糕的时候，你们也可以在里面加入一些自己喜欢的桂圆，玫瑰花，杏仁之类的。我们在家做的时候一般用250克左右的阿胶，需要500
搅拌均匀后我们把食材全部到进准备好的容器里，趁着阿胶糕还有热度的时候，我们用一些工具把阿胶糕亚平工具上可以事先涂抹上一些食用油或者凉水，要不然粘到工具上是很难去掉的。阿胶糕要是之后我们在上面铺上一层保鲜膜或者是油脂，保持阿胶的卫生，然后就
之后小火保持温度不变，然后把事先准备好的，核桃仁，大枣，枸杞放入到锅里搅拌均匀。芝麻先不要放，芝麻比较容易糊，放到需要晚一点，全部搅拌均匀之后我们再把芝麻放进去。芝麻放进去之后需要充分的搅拌均匀。
浸泡好之后我们把浸泡好的阿胶倒入的汤锅里，把打碎的冰糖也放进去，大火熬制煮开之后换成小火熬制期间需要用勺子不停
