由于体质、生活习惯、服食方法等原因，进补阿胶上火的现象时有发生，特别是夏季，如何有效地预防上火，同时还能提高阿胶的食用效果，是很多服食阿胶的人迫切需要解决的问题。
其实阿胶药性平和，并无寒热之偏，一般来说没有"生火"的弊端，即使服用阿胶时出现"上火"，往往也不是阿胶本身造成的，而是多种因素综合作用的结果。
日常生活中，人们常常遇到牙痛、鼻出血、口舌生疮、眼睛红肿、烦躁易怒、小便短赤、大便干结等情况，这往往就是上火的征兆。中医认为，上火是脏腑组织及阴阳功能失调、生理功能紊乱或某些疾病呈现出"火热"现象，并在机体反映出来的内热症状。
"火"有"实火"与"虚火"之分。实火症状多见高热、头痛、面色红赤、烦躁、渴喜冷饮、腹胀满、大便秘结、小便黄赤、舌红苔黄干或起芒刺、鼻出血等。虚火则多表现全身潮热、夜晚汗出、形体消瘦、咽干口燥、五心烦热、躁动不安、舌红少津等。
中医认为，虽然"火"自内生，但导致"上火"的原因却与内外多种因素有关。
导致上火的几个因素
饮水量不足。任何季节饮水量不足都容易引起"上火"。春季阳气上升、夏季天气炎热、秋季气候干燥，在这种气候条件下，如不重视及时补充水分，到了口渴时才饮水，就容易导致机体脏腑因缺水而发生功能紊乱，火邪内生而发病。
饮食不节。过多进食辣椒、胡椒、干姜、生蒜、酒、咖啡、大葱、韭菜、羊肉、荔枝、樱桃等辛辣刺激、辛温燥热以及肥腻、煎炸、熏烤食物都易引起脏腑失调、阴阳失衡，出现大便秘结、火热内生。
情绪也是导火索。中医认为"气有余便是火"、"五志过极亦可化火"。如机体经常遭遇不良刺激，引起精神紧张、焦虑、郁闷不舒，特别是生气动怒，就极容易导致肝火上升、心火内动、肺火内生。生活习惯没有规律，如工作繁忙、应酬过多、睡眠不足，特别是酗酒、嗜烟，也容易导致脏腑功能紊乱，痰火内生，诱发多种疾病。
夏季巧吃阿胶不上火
及时补水。一般每天应补充1000—2000毫升水分，可以配合饮用些苦丁茶、苦荞茶、竹叶茶等，利尿清火。天气特别炎热、汗出过多的情况下，还应该增加饮水。
调整饮食。阿胶属于滋腻型的补品，因此在食用阿胶期间应减少肉类，特别是油腻的煎炸、烧烤类食物的摄入，避免辛辣刺激，同时也可以吃些西瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆、茄子等利于降火的蔬果。
药物调理。在应用阿胶时，关键还是要结合个体体质，气候、地域环境等变化，适当配伍其他药物。
心火旺盛的人常口舌生疮、心烦、失眠等症状，可加服莲子心、淡竹叶、黄连等清泻心火制品。
肺火重的人可加些黄岑、芦根、白茅根等。
肝胆火旺的人可合用白菊花、夏枯草或决明子等。这些药物配伍仅是一个指导性建议，具体到个人还应事先咨询医生，以免把握不当，反致伤身。
胃火旺盛的人常常感到胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好。可以适当多饮用鲜萝卜汁、绿豆粥。
