阿胶被中药经典《神农本草经》、《本草纲目》列为滋补上品、补血圣药，与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”，被历代中医药专著及《药典》收载，是传承了3000年的名贵中药材。
阿胶，其性平和，药食两用，四季皆宜，3000年应用验证其安全有效，被历代药王、医圣一致推崇。
阿胶的滋补作用：
❶ 补血圣药：阿胶能促进白细胞和红细胞的升高，促进骨髓和脾造血干/祖细胞BFU和CFU的增殖，补血效果明显。阿胶的活性成分能恢复骨髓造血微环境，减轻放、化疗药物对骨髓组织的损伤，保护造血系统。
❷ 美容养颜、抗衰老：阿胶能抑制酪氨酸酶活性从而抑制黑色素的产生，具有显著的美白效果。同时，阿胶能显著清除自由基，并能提高皮肤细胞自身的SOD、CAT、GSH-Px等的活性，具有显著的抗衰老和美容效果。
❸ 抗疲劳：阿胶具有显著的抗疲劳和提高运动耐力的作用。能显著降低运动血乳酸的生成，加速运动后血清尿素氮的清除，促进运动性疲劳的消除。
❹ 提高免疫力：阿胶对白细胞、NK细胞、B淋巴细胞和T淋巴细胞亚群均具有明显的升高作用，并能延缓肾、肝等解毒器官的退化，提高胸腺指数和脾脏指数，提高免疫功能。
❺ 滋阴润燥：《本草纲目》载：“阿胶大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸症。”能改善人体阴液缺乏造成的面色黄、皮肤干、睡眠差、易疲劳、肺燥干咳等状况，对雾霾致肺功能损伤的预防和治疗有改善作用。
哪些人适合服用阿胶?阿胶味甘、性平，滋阴、润燥、养血、补血、止血，适合寒、热体质，老少四季皆宜，包括常见的以下三类人群。
1.长期处于慢性疲劳人群：属于典型的“三多一少”人群——应酬多、说话多、决策多，睡眠少。酒多伤肝，话多伤精，虑多伤神，睡眠一少，精、气、神的透支速度就远远大于常人，因此需要每天补充精气神。
阿胶味甘性平，入肺、肝、肾三经，肺主皮毛，肝藏血，肾藏精。阿胶还含有大量人体必需的矿物质及微量元素。能够有效地改善睡眠、食欲、精力等方面的健康状况，提高睡眠质量，增进食欲，使精力更旺盛。
2.早衰的职业女性：职业女性终日处于高度紧张的工作状态中，脑力消耗和精神疲劳日益严重，必然伤神耗气血，出现疲乏无力、食欲不振、失眠健忘、面色无华、色斑、情绪抑郁、便秘等不适状态。
阿胶补血效果显著，有利于建立正常月经周期，还能提高免疫能力，增强经期的抗病能力，对多种妇科疾病有良好的防治效果。同时阿胶还能有效锁住皮肤中的水分，并增加皮肤的弹性，抑制皱纹的产生，使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛斑效果。
3.体质虚弱者：阿胶中含有铜、铝、锌、锰、铬、镍、钼、锶等18种国际上公认的对人体有益的全部微量元素，是人体的重要营养物质，有抗衰老、延年益寿的作用。阿胶补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，避免骨质疏松，使关节灵活，令人身轻体健。中老年人经常服用阿胶，可有效促进血液循环，改善微循环，防治脑动脉硬化，有利于缓解中老年人血压低的症状。
此外，阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，可促进中老年人钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，防治骨质疏松。
