一碗玉米排骨阿胶汤，香甜可口，汤浓正酣，美味了喉舌，滋养了天年。这道阿胶膳食乃悍妻王夫人为其夫戚继光熬制的军中滋补药膳。这戚继光，山东蓬莱人，明朝抗倭名将，杰出的军事家、书法家、诗人、民族英雄。
戚继光在东南沿海抗击倭寇十余年，扫平了多年为虐沿海的倭患，确保了沿海人民的生命财产安全；后又在北方抗击蒙古部族内犯十余年，保卫了北部疆域的安全，促进了蒙汉民族的和平发展，写下了十八卷本《纪效新书》和十四卷本《练兵实纪》等著名兵书，还有《止止堂集》及在各个不同历史时期呈报朝廷的奏疏和修议。同时，戚继光又是一位杰出的兵器专家和军事工程家，他改造、发明了各种火攻武器；他建造的大小战船、战车，使明军水路装备优于敌人；他富有创造性的在长城上修建空心敌台，进可攻退可守，是极具特色的军事工程。可就是这么一位战功赫赫，名留青史的武将，居然在家害怕娇妻，实在是令后人斐然也。
戚继光的妻子王氏，将门虎女，野史上说她“威猛，晓畅军机，常分麾佐公成功”戚继光怕老婆，也被部下所嘲笑，因而戚继光被部下三番五次所激，打算杀了妻子，于是命亲兵接老婆入军营。帐内众将皆盔明甲亮，手执利刃，一派杀气腾腾，想给其妻一个下马威。不一会儿，其妻抵达营帐，见了这等阵势，却无丝毫恐惧之色，反而目光威严，对着戚继光喝道：“唤我何事？”戚继光闻言，胆战心惊，扑通一声跪下说道：“特请夫人阅兵。”
又有一次，戚继光架不住部下的怂恿，冲入家里想用利剑吓唬一下老婆，以振夫纲。当时其妻午睡刚醒，立马怒吼：“你拿着宝剑想要干什么？”戚将军吓得浑身哆嗦，宝剑掉地，匆忙应答：“我想给夫人杀只鸡吃。”夫人一听开口说：“以后杀鸡再不要大声嚷嚷。”戚继光连连称是。后来王夫人见戚继光闲赋在家，身体也因战争创伤而羸弱无力，想起多年来对丈夫管理甚严，心里有所愧疚，王夫人便一改往日威严态势，转而以温和态度天天为戚继光做营养美食，其中那道玉米排骨阿胶汤，最受戚继光的喜爱，成为晚年戚继光与王夫人恩爱的调试味道。
玉米排骨阿胶汤烹饪方法：
材料：排骨500克，玉米3根，百年堂阿胶9克，盐、味精、香油各适量
做法：
1．玉米洗净切段，百年堂阿胶砸碎放入碗中开水烫化备用。
2.排骨洗净后，汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。
3．将玉米段、排骨、盐、味精一起放入锅内，煮沸后改小火煮约5～8分钟。
4．放入烫化的百年堂阿胶和其他的所有材料锅中焖烧，焖约2小时后，打开锅盖放香油盛起即可。
