阿胶使用之前，可以先用黄酒浸泡一下。先将阿胶打碎或打成粉，黄酒没过阿胶浸泡即可。使用时，将阿胶和黄酒的混合物一起加到材料中。
阿胶三宝膏
材料：大枣、饴糖、白糖适量，阿胶、黄芪各10克。
做法：冷水浸泡黄芪和大枣一小时以上，然后就着水一道上锅，煮开后，转小火，煮半小时后把水倒出来。
然后加水煮20分钟，煮好后，将两次的水倒在一起，小火收汁。开始变得粘稠时，加入已经泡好的阿胶黄酒，小火一边收汁一边搅动，待阿胶融化，变成膏状，加入白糖、饴糖调味即可。
功效：大枣健胃，阿胶补血，黄芪补气，三者同熬成膏，健脾胃，补气血。
因为阿胶的用量比较少，即便没有阴虚血虚的人也可以吃，只要不是天天吃，问题都不大。
另外，如果脾胃功能不是特别差，只是吃得比较少，有点脾虚，轻微的大便不成形，也是可以吃这个阿胶三宝膏的。
