阿胶，本经上品，被誉为“补血圣药”，属“血肉有情之品”，与人参、鹿茸被誉为“中药三宝”。距今已有两千多年的历史，汉唐至明清一直被奉为皇家贡品。我国首部药物学专著《圣农本草经》称其“久服，轻身益气”。但服用阿胶的时间需要注意，小心补品变毒药。
白天还是晚上？
一般建议早晨服用。阿胶含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，早晨服用能够更好的消化和吸收，有利于一天的活动。晚上运动少，如果吃了不容易消化。如果有失眠、入睡困难等情况，以可选择在晚上服用，有养阴安神的作用，可以改善睡眠。
空腹还是饭后？
一般来说，空腹吃更好。如早饭之前的半小时空腹吃，利于肠胃的吸收，养生效果更佳。这时候新陈代谢比较快，身体能快速的吸收阿胶的营养，起到补血的作用。
但是阿胶比较滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人要慎空腹吃，可以在饭后一小时之后再吃，饭后喝阿胶对胃刺激小。特别是晚上吃阿胶，晚饭后快要睡觉了，是皮肤吸收营养的时候，能达到美容养颜的效果。
秋冬吃阿胶，滋阴润燥
中医常讲养生中要顺应季节变化，要遵循秋收、冬藏的规律。秋冬季是万物收藏的季节，有利于营养物质能充分吸收、利用和储存。俗话说“冬令进补，来年打虎”，在秋冬季调补，能很大限度地改善体质。
秋冬季节气候干燥，喜湿恶燥的肺脏最易受伤，结合《素问·四气调神论》中“秋冬养阴”的原则，秋冬是进补的好时节。各位男女老少请注意，《神农本草经》中：久服轻身益气，这个时候阿胶需要坚持服用，才能达到效果。
春夏进阿胶，养阴护肝
春夏季进补不同于冬季的厚味进补，以“平淡进补、补而不燥、因季而宜”为原则。被医学典籍誉为“补血圣药”的阿胶，正是平补的优质中药材。
春季生机勃勃，万物升发，与中医五行“肝主升”相通。此时人体进食阿胶，肝血充足，人体阳气上升，可以调畅全身气机，加快体内新陈代谢，可谓是增强体质的好时机。
夏日炎炎，酷暑难耐会影响人们的胃口，饮食不合理，营养不均衡，常常导致气血不足。阿胶作为滋阴补血的上等良药备受历代医家推崇，绝对让你耐得住烈日的炙烤。
阿胶一天吃多少
不管什么时候吃，阿胶都一定要注意适量吃。阿胶的一般用量为3——10g，也就是最多不超过一块阿胶的三分之一。可根据个人体质加减，最多不要超过12g。阿胶一次吃多了，会导致胀气、腹泻、上火、便秘等情况。
简而言之，吃阿胶时要掌握好时间和用量，不能盲目瞎吃，如果出现情况或者有其他病症的话，要先咨询医生，只有正确服用，才能更好的发挥效果。
