阿胶在传统医药和人们心目中的地位是响当当的，它与人参、鹿茸并称滋补三大宝。早在《神农本草经》中就已经有了对阿胶的详细记载，称其”久服轻身益气”。阿胶一直都是滋补选择当中的佳品，给不少女性带来了非常多的好处，另外也是逢年过节送亲朋的首选。
阿胶的功效
1、增强免疫力
秋冬时节是各种病毒最活跃的时候，也是感冒等呼吸道传染性疾病的高发期，此时身体虚弱者应防御风寒邪气的侵扰，提高身体免疫力。现代药理研究证实，阿胶能作用于造血链，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血性之红细胞，增强免疫力。
2、改善手脚冰凉
数九寒天是一年中最冷的时候，而寒冷会使人的全身或者局部血液循环不良，肢体末梢儿血液循环障碍，导致手脚冰凉。经常长期的手脚冰凉，可以称为“冷寒症”。手脚冰凉者应适当食用阿胶，可以滋阴润燥，打通瘀阻、理顺气血，有效改善手脚冰凉症状。
3、滋润皮肤
在寒冬这种干冷气候，皮肤会变得干燥甚至皲裂，因此这时候要补充水分。阿胶一直以来就是女性首选的滋补佳品，其所含的营养成分是人体重要的营养物质和生命元素，能有效锁住皮肤中的水分，起到滋润皮肤的作用，增加弹性，紧致肌肤。
4、改善体内钙平衡
阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
阿胶是补品，吃了对身体好，这大家都知道。但是阿胶并不是什么人都可以吃，什么情况下都能吃的！
1、过敏体质的人
过敏体质的人不适合吃阿胶， 因为阿胶当中的蛋白本身具有一定的抗原性，很容易引发过敏的现象，因此对于容易过敏的人来说，千万不要吃太多阿胶。
2、经期女性
女性处于月经期间应该停止服用阿胶。 因为阿胶本身有活血化瘀的功效，因此此时很容易出现月经波动。
3、容易上火的人
上火的人不能吃阿胶。 阿胶本身属于滋阴的食物，并且熬制过程中添加了冰糖、黄酒等成分，这样就会导致上火问题更加严重。
4、脾胃虚弱的人
阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃，需要配伍理气消食的食材或药品，制约阿胶的滋腻之性方可。
5、有伤口的人
阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃阿胶，要等伤口结疤了之后再吃，不然伤口结不起来。
有很多的人都会觉得，中药当中的阿胶是有病治病，而无病就可以保健的，其实有些人是不适宜吃的，否则很容易引起上火、消化不良的症状，尤其某些人群在摄入阿胶后，很容易出现致命的危险。所以在食用阿胶时，一定要结合自身状况，才能达到事半功倍的效果。
