阿胶是一种补血益气的中药材，它一直被女性朋友们奉为滋补的佳品。只有选择正确的方法食用阿胶，“对症下药”才能真正发挥阿胶的滋补作用。那么，阿胶应该怎么吃呢？下面就为大家介绍几款比较有特色的阿胶滋补秘方。
1、阿胶加牛奶
将阿胶磨成粉状，添加到牛奶中，均匀搅拌，即可。能够起到补血润肺、强身健体的功效，做法极为简单，尤其适合工作繁忙，无暇照顾身体的上班族们。
2、阿胶枸杞鸡
取阿胶30～50克砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3～5人食用。这是一道食补名菜，阿胶具有补血止血，滋阴润燥之功效；枸杞具有治肝肾阴亏，益精明目的功效。尤其适用于女性产后调补。
3、润肺阿胶汤
将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。具有清燥润肺，止咳的功效，适用于冬季咳嗽久治不愈者。
4、气血双补粥
取阿胶20克，黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。现代人工作压力大，运动比较少，亚健康的人越来越多，如果你经常感到头晕，血压低，说话有气无力，贫血等症状，不妨试吃一下，具有补气血的作用。
但是许多朋友也担心，阿胶吃了会不会上火，那么下面这几个食用阿胶的小技巧，你可要记住了：
1、阿胶配鸭蛋
对比起鸡蛋而言，鸭蛋更适合容易上火的人群，鸭蛋性凉，能够中和阿胶的温补，但是功效与美味都丝毫不减。
2、阿胶配冰糖
阿胶与冰糖同食，能够解食用阿胶的上火症状，其中又以黄冰糖为佳，添加黄冰糖后的阿胶口感更佳。
3、阿胶配甘蔗
甘蔗中含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量居众多水果之首，所以甘蔗也素有“补血果”的美称。以甘蔗配阿胶，不仅补血效果加倍，甘蔗也能够中和温性的阿胶，缓解食用阿胶上火的症状。
4、选择陈阿胶
新制成的阿胶会带有一些火毒，而这些火毒会随着时间自行消尽的。陈阿胶性更平一些，长期服用也不会上火，可以将新买的阿胶放在阴凉处放置三年以上。
阿胶具有强效的补血功能，但并不是说阿胶吃得越多效果越好，在吃阿胶的时候还要注意：
1、吃阿胶需要一个限定的量，一次吃5-10g即可，食用太多会引起上火、流鼻血等不适症状。
2、感冒和月经期间应该停止食用阿胶，等到病好以后或经期过后再食用。
3、阿胶含有大量的胶原蛋白，皮肤容易过敏或者一直处于高敏状态的人也不适合食用阿胶。
4、吃阿胶需要忌口，在吃阿胶之后的两小时内不能食用萝卜大蒜等食物，会降低阿胶的功效。
