核桃是很多人都喜欢吃的一种坚果食品，但是核桃是一种高油脂的食物，很多人都会担心吃核桃会胖吗？接下来一起来了解一下吧。
吃核桃会胖吗
吃核桃不会发胖，因为核桃一种高营养的食品，它含有蛋白质和多种维生素，以及大量的亚油酸，脂肪和热量却很低，人们食用核桃以后，亚油酸在人体内会形成不饱和脂肪酸，这种物质是不会让人体出现肥胖的，大家可以安心食用。
核桃的功效与作用
1.抗衰老
人们经常吃核桃，还能提高身体的抗衰老能力，因为核桃中不但不饱和脂肪酸还含有丰富的维生素e这些物质都是重要的抗衰老物质，他们能清除身体内的自由基，而且能提高人体组织细胞活性，可防止自由基对人体细胞产生破坏，能放慢人体衰老速度。
2.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
3.健脑益智
核桃中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些物质能直接作用于人类的大脑，可营养脑神经，并能促进脑细胞再生，它能为人类大脑补充丰富营养，可提高人类大脑功能并能促进智力发育，会让人们变得越来越聪明。
4.降低胆固醇
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量较微，所以有控制人体血脂浓度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人体胆固醇，降低胆固醇，可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等极易由高血脂引发的疾病。
5.促进视网膜发育
核桃中富含丰富的亚麻酸和维生素A，有利于促进视网膜发育。特别是一些一周岁左右的婴幼儿，往往会补充一些核桃油，可以促进其视力的健康发育，而且核桃也可以帮助预防色盲症和缓解眼疲劳。
从上文中我们可以了解到，吃核桃不会胖，此外还介绍了核桃的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
