2020年12月21日，一年一度的御品膏方冬至阿胶取水仪式在御品膏方研发专家、第七代手工熬胶技艺传承人战全兴的带领下圆满举行。从冬至开始滋补调养身体，是中国人的养生哲学和保健医学智慧。据《本草纲目》记载，阿胶“性平、味甘，入肝、,肾、肺三经”，自古以来就是冬日养生佳品。御品膏方近期推出战全兴主持制作的阿胶固元糕，为冬季养生的人群提供了新的健康黄金选择。
品出正脉，东阿好水做好胶
冬至当天，活动在位于山东东阿的御品膏方工厂正式举行，战全兴作为御品膏方工厂掌舵人、中国手工熬胶泰斗出席仪式。战全兴率众弟子宣读《阿胶赋》，祭拜阿胶井及尉迟恭像，并将阿胶井启封，取出具有至阴特性的冬至阿胶井水，作为生产阿胶固元糕的制作原料。鑫鹏集团董事长高庆余先生、御品膏方生产部总监苏杭女士等嘉宾莅临现场，共同见证了这一意义非凡的时刻。
御品膏方工厂的阿胶井有着深厚的历史渊源和丰富的营养价值。《水经注》载：“东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府”。千百年来，太行山、泰山两股地下潜流形成千万细流溶入地下，在东阿地下交汇，造就了独特的东阿县地下水。它含有钙、镁、锶等二十多种矿物质，更有着1.0038的相对密度、7.4的PH平均值，能够水解成更易于人体吸收的小分子蛋白。
战全兴在接受山东教育电视台采访时表示，冬至象征着否极泰来、一阳复始，是冬令进补的起点。自古以来，阿胶就有冬至子时取阿井水、燃桑柴火炼制九朝贡胶的传统。驴皮属阳易动，用“沉静”属阴的冬至东阿井水煮制阿胶，可达到以静制动，阴阳相生相克又相辅相成的美妙效果。这一做法遵循自然科学和阴阳转换规律，是具有千年历史的中国传统文化习俗。御品膏方阿胶固元糕精选阿井水等道地原料，将古法工艺与现代化生产结合熬制而成，是冬季养生不可或缺的营养佳品。
战全兴笑着说，自己今年76了，依然身体硬朗，精神健旺，这和他长期从事健康产业是分不开的。他自己每天都要吃几片阿胶固元糕，这么多年就没有生过什么大病。战全兴倾力打造具有品质保证的御品膏方阿胶固元糕，希望为国人的健康助力。
系出名门，百年工艺薪火相传
战全兴1967年进入阿胶行业，至今已经走过了半个世纪。他从一名普通的熬胶学徒工开始，经过勤学苦练成为有名的工作能手，与师傅们在交流与钻研中，将部分生产工艺从手工制造飞跃式地转变为标准化生产。他表示：“我一辈子就做了这一件事，还是有一定的情怀，就想将它继承发展下去，让以后祖祖辈辈的人不要忘记过去的做法，以及它是如何与现代工艺结合的，要把老的工艺和技术传下去。”
如今，战全兴依然坚持前往生产一线，对工作人员进行指导，把控产品生产标准。战全兴介绍，御品膏方工厂是国家高新技术企业，现已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证等。御品膏方从生产的熬制到灌装环节都达到十万级净化车间标准，工作人员会对整个车间定期消毒，检查悬浮粒子、沉降菌、浮游菌、表面微生物等，检测合格后才会进行生产，确保产品的卫生洁净。
御品膏方出品的阿胶固元糕，在原料、设备、生产、灌装等每个环节中都严格按照无菌标准控制生产，从生产源头到成品不添加任何防腐剂。同时，御品膏方还坚持在真空状态下对产品进行高温杀菌，最大程度地保留产品营养。品质出众的阿胶固元糕，因此登上北京卫视《养生堂》栏目，成为专家和主持人共同推荐的健康佳品。
御品膏方坚守精益求精的工作态度，高要求高标准，只为呈现更适合国人的营养佳品。未来，御品膏方将继续坚持匠心与品质，为全民健康事业不懈努力。
