糖尿病人是不可以吃阿胶糕的，阿胶糕在制作的过程当中会增加适量的黄冰糖，使得它的糖分就会有点高，这对糖尿病人是很不好的。
制作阿胶糕的过程当中，他除了加那些阿胶，还有它也会加糖，也会加一些核桃、坚果类的在里面，而黄冰糖呢，它的糖分也有一点高。虽然我们可以把阿胶糕换成无糖或者木糖醇，但是这样的话口感会变差，吃的人可能就觉得不好吃，然后就不能够坚持每天去吃它，这样的话他也没有什么效果，还不如不吃。而且木糖醇不是能控制好摄入量的东西，更别说用来熬阿胶糕。
我们在确定，糖尿病人可不可以吃阿胶糕之前，我们可以去看一下糖尿病患者主要有什么症状。那么他们一般都是，多饮多食多尿但消瘦。而且他们在一般血糖不是特别高的情况下呢，需要优先去控制他们的饮食和进行药物治疗，而且这个药是不能停下来的，如果血糖控制不住呢，就需要针对性的采用胰岛素。这样他们本身代谢就会出现障碍，如果再吃阿胶糕，这种属于比较难消化的东西的话，对于他们的身体来说就更难消化了。
而且阿胶糕的功效虽然很好，它确实可以帮助一些血虚的人群，起到补气血的效果，而且一般的人去使用它效果也很好，但是呢，它并不适合糖尿病人。而且现在市面上很多的阿胶糕，并不是很正规的那种，它含的糖分比较高，如果你使用它使用不当，就很可能会导致糖尿病患者的血糖水平急速波动。如果实在是患者调养身体，想去吃阿胶糕，就必须要到中医科，让中医科判断能不能吃，能吃的话最好也是，要去买那种比较正规的，不是那种掺假了的阿胶糕。
