阿胶是中医的补血“圣药”，史料有载三千年。杨贵妃受益后，留下有“暗服阿胶不肯道，却言生来为君容”的唐诗；慈禧因服阿胶受益后，生下同治皇帝，因母以子贵而上位。
总有人说阿胶“没用”，甚至有些是医生，与之讨论“阿胶有用没用”，很像“秀才遇到兵，有理说不清”。之所以“说不清”，因为中医和西医，看待世界的立脚点不同。
说阿胶没用的理由大致有两个：
阿胶治贫血不如直接补铁？
“补血”是中医概念，补的是“血虚”之人。但中医的“血虚”不等于西医的“贫血”：贫血是缺铁、缺血，血虚是缺用血的能力。
遗憾的是，关于血，用的是西医贫血的衡量标准，看红细胞，血红蛋白少不少。而“血虚”者很可能这些指标都正常，只是不能用血，所以，他们就算面黄无力，疲乏怕冷，也会被西医视为“没病”，能补血的阿胶也就被说成“没用”。
但是，单纯用红细胞，血红蛋白来衡量血的状态，已经落后了：就在日前，美国医学界正式将“有氧能力”列为“临床生命体征”。“有氧能力”与“用血能力”同出一辙，这意味着在心率、体温、红细胞这些可视的指标之外，医学还要关注不可视的功能，阿胶补血，提高的就是身体的用血能力，后者也是中医治病的着眼点。
阿胶是驴皮做的，驴皮没有驴肉有营养？
如果衡量营养的唯一标准就是蛋白质含量，驴皮确实不如驴肉。但是，蛋白质只是营养的一部分，现代营养学也只认识了营养的一部分，更何况，现代营养学正在被撼动。
作为和蛋白质同样的营养素，维生素一直被认定有益于身体，但近来研究显示，额外补充维生素后，癌症和心脑血管病反倒高发，营养学家改为建议不要额外补充维生素，只需自然饮食即可。很显然，现代营养学开始反思单纯用营养素衡量营养的传统观念了，而这一点，中国古人早有先知。
孔子说过：“君子不器”，从哲学意义上讲，是说君子应该抓住事物的普遍规律，这才是“道”，而不应拘泥于特殊规律，这只是“术”。从医学角度讲，身体不是容器，不是把营养素像码砖一样装进身体里，就能获得健康的。
就算不懂西方营养学，仅按生活经验，阿胶诞生之初，人们也是知道肉比皮有营养的，但为什么选了驴皮而不是驴肉来做药？来承担治病而不是营养的重任？难道是有着“四大发明”智慧的中国古人疏漏了？绝对不是，驴皮的价值在“细胞发生学”中，得到了证明：
人和动物都是从胚胎发育开始的，胚胎细胞分内、外胚层，内胚层发育成内脏，外胚层发育成皮肤和神经。很显然，没有肉有营养的皮肤，与最高级的细胞组织神经，是同一个“出身”，它们最先形成。用这个最高级，最先形成的组织来制药，类似于现在医学的“干细胞理论”。
干细胞的“干”，是树干的意思，通过引导，干细胞可以分化成各种不同的细胞，好像树枝、树叶都要从树干上长出一样。这一点，和中医的“肾”异曲同工：如果把人体比作大树，中医的“肾”就是树根，能入肾经的补肾药比如阿胶，之所以用驴皮熬制，就是将发源于外胚层的皮肤细胞入药，针对树根、树干进行补益，帮助身体从根本上复健、新生，只不过中国古人对这个原理的认知，是靠感知的，这也是中医和西医的根本差异。
西医是通过解剖学认识人体的，中医不是。虽然《黄帝内经》对解剖结构的记载已非常详细，但通过解剖来关注身体的结构，绝对不是中医的着眼点，中医着眼的是功能，以及由功能产生的能量变化，这些都是古人通过感知而获得的，所以中医概念中只有“虚、实、寒、热”，因为这个可以感知，没有“缺如”、“增生”“闭锁不全”，因为这些不可感知，但后者发源于科学，科学能看到结构，说“阿胶没用”的人一直以来就以科学撑腰。
但是，科学也是要发展和变化的呀！这个变化的关键就是从过去的关注结构，转为关注功能和能量，而能率先跟进如此变化的，多是医学大家，比如中科院院士郭应禄。
郭院士是中国泌尿外科的里程碑式人物，他现在力主“微能量医学”，起因之一是一个接受冲击波治疗的胆石症病人，糖尿病意外的好了！究其原因：冲击波给丧失了功能的胰岛补充了能量，胰岛就此恢复功能，又可以分泌胰岛素了，“微能量医学”因此成了这个一生靠手术刀改变病人结构的院士的新研究方向。
遗憾的是，说“阿胶没用”的人，以及一直以来的“中医黑”，未必知道这些，他们也没有从功能和能量的角度看世界的能力，原本只是想借“黑中医”“黑中药”来炫耀自己的“科学”，洗白自己的无知，但他们指责中医药的各种说辞，却很可能成了“试金石”，至少可以用来分辨一个人对世界和生命的认知能力。
