《神农本草经》有云,阿胶久服轻身益气,滋阴润燥,补血养血,四季皆宜,千百年来被人们誉为“妇科圣药”、滋补佳品,在美容养颜、强身益智、延年益寿等各方面功效显著。
随着人们生活水平的提高,阿胶成为诸多人士的养生首选。伴随着阿胶在市场上的认可度越来越高,假冒仿制产品也充斥市场。如何辨别正品阿胶,购买到称心如意的产品,成了众多消费者最为关心的问题。
阿胶素来以东阿阿胶为贵,独特的东阿水、原生态的黑驴皮、唯一的国家非遗传承炼胶技艺,确保了东阿阿胶的高品质。那么如何辨别真正的东阿阿胶呢?
01 色泽
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色如莹漆透如琥珀
东阿阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄均一。色如莹漆,表面棕褐色,平整光亮,色泽均匀,无油孔、气孔,光滑细腻。对光照呈棕色半透明状,光透如琥珀。
而一般阿胶,通常颜色乌黑,表面不光滑,无光泽。
02 质地
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经夏不软一拍即碎
东阿阿胶经夏不软,质硬而脆,手掰即断,若将胶块用力拍在硬物上,会碎裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明;
而一般阿胶,经夏变软,不易碎,且断面黏腻。
03 味道
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胶香醇厚含而可化
初打开包装,对胶块表面轻哈一口气,鼻闻具有阿胶淡淡的清香味。用专用打粉机打成细粉后,粉末颜色呈棕褐色,鼻闻粉末具有阿胶独有的清香味。熬胶有独特的胶香味,口感醇厚,含而可化。
而一般阿胶,则有腥臭味。
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