2000多年前，我们的祖先就发现，有很多食物既具备良好的口感，又有丰富的营养，不但能增强体质，还有助于调节气血平衡，那么这些既美味又能补气血的食物有哪些呢?
生活中最常见的就是大枣。据《神农本草经》记载：大枣能“安中养神,补少气少津，身中不足”。但是大枣也有一个弊端，《本草纲目》指出：大枣会“甘令人满”，故“中满者勿食”，可见气血不足之人如果常出现腹部胀满、食欲不振等情况，就不适宜单纯吃大枣来补气血了。
那么适合于大多数人的补气血的食物有哪些呢?有一味沿用了千年的中药——阿胶。《本草纲目》记载：阿胶“疗吐血、衄血、血淋、尿血，女人血痛血枯，经水不调，无子”，金代医学家成无己在《注解伤寒论》中指出：“阴血不足者，补之以味，阿胶之甘以补阴血”。现代药理亦研究表明，阿胶主要含有胶原蛋白及部分水解产生的赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸，能促进血中红细胞和血红蛋白的生成，改善动物体内钙的平衡，有促进钙的吸收和在体内的存留等作用。
那么用阿胶制作而成补气血的食物有哪些呢?比较受欢迎的就是目前流行的阿胶糕，阿胶糕是一种将阿胶与核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等共同熬制的食品，它将多种药食同源的食材充分融合，激发出更佳的养血滋阴功效，又因为口感柔韧，独立小包装开袋即食，想吃的时候，随时都能拿出来吃上几块，是很多想要通过补血来美容养颜，及改善贫血的办公室女性的新宠。
阿胶糕虽好，但选择阿胶糕品牌的时候很关键，因为用上乘阿胶制作出的阿胶糕才能发挥阿胶的补血作用。目前一些知名品牌较受欢迎，如北京同仁堂阿胶糕由纯正阿胶块，及优质的黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制作而成，不但味美，效果也好，备受欢迎。特别是7月1日，北京同仁堂阿胶糕真情赞助BTV大型情感类真人秀节目，由刘嘉玲、刘晓庆担任嘉宾的《但愿人长久》后，更是被众多女性追捧。
除了阿胶糕外，还有用阿胶制成的补气血的食物有哪些呢?下面这个阿胶食疗方送给喜欢烹饪的朋友。
阿胶炖乌鸡：具有滋阴润燥、养血补气的作用。经常加班熬夜脸色差、睡眠差的朋友或是白天忙工作，晚上忙带娃的宝妈们喝点汤、吃点肉很不错哦。
食材：阿胶、乌鸡、黄芪、红枣、党参、枸杞、盐。小编提议，既然想通过食疗达到补血的效果，选择食材要选择优良的，特别是阿胶，要选择品质上乘的阿胶补血才会更好，小编常用的是北京同仁堂阿胶，当然你也可以选择其他品牌，只要保证品质上乘即可!
具体做法：乌鸡洗净后剁块焯水。取砂锅加适量清水，将焯好的乌鸡块、阿胶碎块、适量黄芪、红枣、党参、枸杞都倒入汤锅中，大火煮开后转小火慢炖2小时，加盐调味即成。
补气血的食物有哪些呢?不妨试试阿胶吧!来点阿胶糕或者做一顿阿胶大餐全家享用，还要告诉你，老婆、老公、老爸、老妈都适合吃哦!
