秋季的到来，很多人脸色都不怎么好，对于女人来说，脸色不好意味着皮肤暗黄，色斑，没有气血，这都影响着心情，所以呢，这个时候，我们要注意补血了，吃一些补血养颜的食材，生活中，大多数人都知道阿胶补血，但是它的价格贵，一般人还真吃不起，其实，我们不妨换其他的食材，并不比阿胶差，小馋猫要说的补血食材就是它，它就是紫背菜，生活中的常见菜，又是一道野菜，和小馋猫一起了解下吧。最补血是它，并不是阿胶，一斤5块钱，养血润肤，血管不堵，肌肤水灵。
说起紫背菜，是一道天然的野菜，它一面为紫色，一面为绿色，还有人称它为红菜，虽然是野菜，但是一斤也要五块钱，常吃对身体特别好，有助于清热解毒，身体素质变强，紫背菜很多人说它有毒，其实呢，这是错误的，它的营养价值很高，喜欢的话不妨多吃些，对身体有着极大的益处，小馋猫要用大蒜和紫背菜一起炒，很简单的烹饪方法，大家一起来看看吧。
首先，我们要做这道清炒紫背菜的时候，要把需要的一些原材料备好，紫背菜一大把，盐，胡椒粉，食用油，大蒜。
清炒紫背菜的详细做法：
步骤一，食材备好之后呢，我们将紫背菜表面处理下，上面的杂质处理后，用淡盐水浸泡十分钟左右。
步骤二，等到浸泡后，再用清水冲洗几遍，顺手放在沸水内焯水，过冷水即可。
步骤三，这个时候，我们把需要的大蒜表面清理下，去除一端后，拍碎即可。
步骤四，热锅冷油，当油温高了后，把大蒜快速的放入锅中，炒出蒜香。
步骤五，紧接着，再把洗净的紫背菜放入锅中，旺火继续翻炒2分钟，等到食材炒到断生。
步骤六，加上适量的调味料，等到入味了，就能装盘了。
烹饪小技巧：
这道清炒紫背菜的做法大家学会了吗，好吃鲜美哦，它在南方很常见哦，它含有的蛋白质，维生素，还有丰富的花青素，有很好的保健作用，还可以入药，它最大的特点就是补血了，常吃对自身有益处，含有的黄酮类食材，女人多吃不但帮助补血，还能改善肌肤的状态，使皮肤变得水灵又细腻，是一道很好的润肤食材。
另外，紫背菜虽然是野菜，但是味道并不差，它含有的维生素很高，能够促进皮肤细胞代谢，又是低热量的食材，常吃有助于刮油，肠道干净了，还能软化血管，使血管不堵塞，抑制黑色素的形成，帮助提高免疫力，是一道健康保健的食材，大家遇到不要错过。
