玉子下班，差不多6点多到家，回来没吃上几口饭就着手准备熬阿胶糕了！
首先要备好配料—新疆脆皮核桃，免洗红枣，宁夏大红枸杞，还有黑芝麻和黄冰糖。
看她带着一次性手套，一颗一颗的剥着核桃皮，满脸认真又满足的表情。再看她时，又拿起剪刀，把那些个红枣的核去除干净，只留下红肉……等这一切“手续”办完后。她过来对着我说该开始熬了，虽然我插不上手，但也坚定对她说，加油！
后面她就一直厨房里，基本过了一个小时都没出来过，因为阿胶糕要用小火慢慢熬，为了防止起糊粘锅底，就必须有个人一直在那搅拌！这对于热爱美食的她来说，可能也是一件幸福的差事！我偶尔去厨房看看，只见她还是一脸认真的样子，但是手没有听停过，一直在顺时针搅拌些锅里的阿胶糕。我问她什么时候能好，她跟我说要有“旗”才算完美，后来听她解释我知道了，所谓旗就是，搅拌的勺子抬起后，融化的阿胶糕会向下流，如果最后挂在勺子上呈三角形，像一面旗一样，就算熬成功了！
到了最关键的时刻，在胶熬好后，开大火，向里面加辅料，依次是核桃仁，小块红枣，枸杞，冰糖，黑芝麻，因为这时要求快速拌匀，随着辅料的增加，整体越来越粘稠，需要用更大的力……
最后终于拌匀了，剩下的工序就是盛到一个铺满玫瑰花瓣和蔓越莓干的容器里，等待凉透定型。然后就可以切片食用了……
