阿胶枣的好处及做法

大枣的好处世人皆知，什么补血安神、健脾养胃，阿胶滋阴补血，红糖具有益气养血，驱风散寒的功效，所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣，便成了贫血体虚者最好的零食，外边买的你放心么，自己动手很方便，但是体质燥热的人最好少食用，也尽量避免在夏日食用，以免增加体内虚火。

食材：阿胶40g、大枣200g、黄酒100g、红糖适量

1.材料

2.阿胶块用蒜捣子捣成碎

3.捣得越碎越容易蒸

4.黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天(阿胶已经很软，半融化状态)

5.入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，

6.拿出搅拌均匀

7.再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀

8.大枣用水清洗并浸泡30分钟(很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣)

9.放入微波炉中高火加热2分钟

10.趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合

11.搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用