阿胶网 阿胶的功效与作用 暄软香甜的红枣核桃蛋糕,成本几元,做法简单,补血补脑超营养!

暄软香甜的红枣核桃蛋糕,成本几元,做法简单,补血补脑超营养!

  哈喽,大家好!欢迎大家来到造饭师小小的分享时间。食材有性格,小小有工坊,让爱的火把在厨房点燃。甜品是生活中不可或缺的一部分。总是时不时就想吃到美味可口的甜品。记得小时候,会有流动的做蛋糕的摊位,都是自己拿着面粉,鸡蛋和白糖找这些摊位加工制作,那个时候的鸡蛋糕真的是料足味浓啊!

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  而随着时代的发展和饮食标准的提升,甜品店也是发展迅猛,街头门店到处可见到它们的踪影。人们也越来越爱从甜品店里购买自己喜欢的甜点。

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  不知道是否还有食友跟我一样,更喜欢自己在家做甜品,小到鸡蛋布丁,大到吐司蛋糕都喜欢尝试着自己动手去做。原因也无非只有两点,一是享受烹饪的过程和成品出来后的成就感,二是可以根据自己的喜好随意搭配。接下来就跟大家分享小小最近做出的一道甜品,不仅好吃还很营养。

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  食材:鸡蛋5个、红糖80克、低筋面粉150克、枣泥150克、核桃仍50克、小苏打2克、食用油50克。准备好所需的食材。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,装在两个不同的容器里。

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  将50克食用油倒入放有蛋黄的容器中,加入20克红糖,搅拌均匀。

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  搅拌均匀后在加入枣泥150克继续搅拌,搅匀后晾至备用。

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  将蛋白用打蛋器打发至冒大泡后,放入20克红糖,继续打发至冒泡。

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  当打发的泡沫比较细腻时,二次加入红糖,这时加入的红糖也是20克。

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  接着继续打发,直到打发到比较浓稠无泡沫时,把剩下的20克红糖倒入容器中,继续打发,直到蛋液细腻无泡,且将容器倒过来蛋液不会流下来即可。

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  将打发好的蛋白液分三次倒入蛋黄液中,每次都需要翻拌均匀后才能再倒。

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  将小苏打倒入面粉中,搅拌均匀。然后过筛倒入搅拌均的鸡蛋糊中。

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  接着再把提前准备好的核桃仁倒入鸡蛋糊中,核桃仁留出一点备用。

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  将所有食材翻版均匀至没有干粉的状态,然后在,模具中放入一层油纸,将搅匀的面糊倒入模具中并铺平。

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  在面糊上均匀的撒上芝麻和预留的核桃仁。

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  将烤箱预热160度,用上下火烤50分钟即可。

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  烤好后取出晾凉,吃的时候切成小块即可。

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  如此做出来的红枣核桃蛋糕不仅暄软香甜,还有一股弄弄的枣香,在配上核桃香脆的口感,不论是当甜点还是早餐都非常的完美。最关键的一点是,红枣补血养颜,核桃补脑强体,特别适合女人和孩子的食用。喜欢的食友们快来试试吧!

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  食材有性格,小小有工坊。欢迎关注:造饭师。我是美食爱好者小小,每日更新最in的美食做法与朋友们分享。

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