一、担担面
原料：拉面300克，酱油、芝麻油、白糖、香醋、花生末、香葱末、红油、蒜泥、芝麻酱各适量。
做法：加水入锅，急火烧开，放入拉面煮熟，捞入碗内。用凉开水过凉一下，以免面条黏在一起。将所有调味料放在碗内调匀。将煮熟的面条倒入盛调味料的碗中，拌匀，撒上香葱末即可。
二、家常炸酱面
原料：猪瘦肉末150克，笋片50克，豆腐干50克，黄瓜100克，面条300克，大葱少许，料酒、米醋、豆瓣酱、甜面酱、花生油、白糖各适量。
做法：将笋片用开水焯熟，去硬皮，切丁。黄瓜洗净，切丁，煮熟，过凉。豆腐干切丁。大葱切葱花。肉末入油锅炒散，再加入葱花、豆腐干丁、笋丁和黄瓜丁炒匀盛出。
另起锅爆炒豆瓣酱和甜面酱，并加入其他调味料炒香，然后倒入炒好的丁料，炒匀盛出。锅内加水烧开，放入面条，煮熟过凉，盛碗内，加少许炸酱拌匀即可食用。
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