原标题：中秋佳节，分享7道好吃的点心，不用烤箱不用模具，大人小孩都爱
中秋佳节，分享7道美味小吃，不用烤箱，不用发霉，大人小孩都爱吃简单，大人小孩都爱吃。
┄【桂花糕】┄
这是桂花的季节，桂花是这年糕的灵魂，淡淡的酒香就这样毫无防备地冲入感官。
这款桂花糕看似南大门年糕，却很有江南的味道。食谱很简单，但是技巧却很多！
秋枣每天都不知道吃什么，不如来一份非常好吃的小甜品吧。饿的时候来一小块，很开胃，也很有营养，很好吃。接下来，就和强子一起加油吧！
〖配料表〗糯米粉380克，糯米粉180克，细砂糖80克，凉水300毫升，桂花粉40克，蜂蜜适量
〖制作步骤〗
1、糯米粉380克、糯米粉180克、细砂糖80克混合。
先搅拌均匀，大颗粒用手打散；
然后倒入300ml冷水，少量多次慢慢加入，边加边用手搅拌均匀，直到没有干粉为止，如果有比较大的粉团，用手压碎；
2、颗粒比较小后，我们过筛。
这一步是必不可少的。可以用硅胶刮刀慢慢搅拌过筛。这一步比较费时，因为混合物有水，而且颗粒比较大。耐心一点，我用的是细一点的筛子，过程会比较慢；
3、过筛的粉比较细，比较松，不要再压。将纱布用水打湿后，挤出多余的水分铺在蒸笼底部，将纱布沿蒸笼边沿平贴；
4.将过筛的糕粉舀入蒸锅底部，铺到一半左右的位置，用刮刀轻轻抹平表面，不要压，轻轻的轻轻刮一下即可，撒上少许桂花粉，大约40克；
5.本品为干桂花与细砂糖混合研磨而成的粉末。
这个馅是桂花的原味，有点苦；
6、继续舀入糕粉，继续用刮刀刮去外皮，在表面撒上适量的干桂花，然后在表面边盖上纱布，胚就做好了；
7.还有多余的粉，再用小模具打一个，一层糕粉一层桂花粉，最后铺上糕粉，撒上干桂花，小模具会好操作一些,而且不用多做修饰就很光滑了,盖上保鲜膜就可以了;
8、放入锅中大火30分钟。
蒸小模前记得戳破保鲜膜。年糕将被蒸熟。脱模后稍凉后切块。
只需几滴蜂蜜即可使用！口感软、香、微甜。如果肉桂粉加多了，会有微苦的味道，不过还是很好吃的！
┄【猫耳朵】┄猫耳几乎是每个80、90后的童年回忆。
它们的形状像小猫的耳朵。可爱的造型深受孩子们的喜爱。自制猫耳纯净无添加，香脆可口，香喷喷！
〖配料表〗50克红糖，100毫升开水，200克普通面粉，2克食用盐，50克白糖，100毫升开水，200克普通面粉，适量食用油
〖制作步骤〗
1、我们先将50克红糖倒入碗中，用100毫升开水冲溶。
同样，另一碗中加入白砂糖50克，用100毫升开水化开，放凉备用；
2、在大碗中加入200克普通面粉和2克食用盐，拌匀后将面条和凉红糖水混合，搅拌成絮状后用手揉面，揉成光滑的面团。
盖好保鲜膜拍好后冷藏1小时；
3、再准备一个碗，和之前一样，倒入200克普通面粉，然后用凉糖水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时；
4.时间到了！我们把面团从冰箱里拿出来，放在砧板上继续揉。
将两个面团分别揉3分钟左右，然后分别擀开两个面团；
5.现在我们在白糖面饼上刷一层水，然后把红糖面饼放在上面，刷上一层清水，然后用擀面杖擀紧，然后剪掉不规则和多余的面团，切好后从下往上卷，最好卷紧；
6、然后用刀切，可以切薄一些，口感会更好。
就这样，我们的猫耳朵就做好了。和外面卖的一样好看吗？
7、一切切好后，锅内倒入油，油温70%加热猫耳，小火慢煎至表面金黄酥脆。我们将把它们取出来并控制石油。嗯，猫耳做好了。
大家来看看，好脆，轻轻一掰就碎了，自己做的时候没有任何添加剂，吃起来特别健康安全。
这样做出来的猫耳，不仅吃起来特别脆甜，而且做法也很特别。很简单，你学会了吗？
┄【甜甜圈】┄
说到甜甜圈，没有女生不喜欢的，主要是甜甜圈造型可爱。自己做甜甜圈其实很简单。
你可以用面粉做，你不需要烤箱。自己做的甜甜圈不仅香甜柔软，而且质地细腻，非常好吃，比买的还健康。它们绝对不含任何添加剂。做出来孩子一定会喜欢的~今天分享的炸甜甜圈又香又软，更像蛋糕，所以又叫甜甜圈包子。虽然是油炸的，但吃起来一点都不油腻。
口感非常细腻柔软，类似面包，也是小孩子最喜欢的口味。甜甜圈的形状小巧迷你，两口咬下去，好吃到舔手指。
〖配料表〗面粉300克，白糖60克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个，水120毫升，食用油20克，白糖适量
〖制作步骤〗
1、先揉好面团，面粉300克，白糖60克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个；
2、先将鸡蛋和面粉混合在一起，加入120ml水，搅拌成絮状，再加入20g食用油，不要揉至光滑，基本揉成型醒发10分钟，10分钟后揉光滑；
3、我们把它放在案板上继续揉，像洗衣服一样，揉到手套膜可以拉出来，盖上发酵到两倍大；
4、面团醒好后，先排气。
面团很软。可以撒些干面粉。待气尽后，分成大小相等的小剂子。过来整理一下，再拉长一点，毕竟醒到2倍大最好；
5、面团醒好后，开始翻炒。在60%的油温下加热甜甜圈，然后用中火煎炸。
一段时间后，它们会浮起来，体积会变得蓬松和鼓起。注意翻身；
6、炸至两面金黄后出锅，趁热裹上白糖，香甜松软的炸甜甜圈就做好了；
这种方法不容易失败，特别适合新手，一次就可以成功。这个甜甜圈的表面不需要装饰，一样漂亮。
里面用到的食材基本上家里都有。我将在下面与您分享。甜甜圈包子的具体做法和制作技巧，学做给亲爱的家人吃。
┄【炸糖糕】┄
虽然糖糕好吃又容易做，但还是有很多朋友留言说他们炸的糖糕容易裂开，糖汁外漏。今天强子就教大家几个小窍门，让炸糖糕不容易裂开。
圆鼓鼓胀，中空不流汁。
〖配料表〗面粉250克，开水370克，白糖40克，面粉20克
〖制作步骤〗
1、和面，面粉250克，开水370克，这里一定要用开水，没有干粉后稍凉一下。
2、现在做一个糖馅，40克糖，20克面粉。
加入面粉后，糖就不容易溢出来了。
3、现在开始和面，双手涂上食用油，揉一会，时间越长，面团越光滑细腻，整理好后，分成小剂子。4、先揉成圆形，再揉成中间厚边薄的小饼，取1汤匙白糖，挤紧嘴巴，轻轻揉搓，让表面看起来更光滑没有纹路，然后压成一个小蛋糕，我们的糖果蛋糕就做好了。
5.热锅倒入油，油温50%热，把糖糕放进去炸，火不能太高，慢慢炸，注意翻面，慢慢的，你会看到糖饼变得鼓鼓的立起来。
6.煎至两面金黄酥脆，即可取出控油，我们的糖糕就做好了，很酥脆，我们掰开看看，都是空心的，糖完全融化了，很甜，这个糖糕我做的比较小，一口一个。
┄[江米条]┄
江米棒是我小时候过年时常吃的一种小吃。外甜内脆。咬一口，入口即化，但现在在外面卖的时候，很少能找到那种感觉了。
今天强子分享的这道糯米粉，用料简单，就是糯米粉+砂糖。
糯米粉是在家里做的。食材都是真材实料，咬一口后会在口中慢慢融化，大可放心。那种感觉很满足。
〖成分表〗
面团：糯米粉400克，白糖60克，开水220毫升
熬糖：白糖80克，水160毫升，白芝麻适量
〖制作步骤〗
1、先和面，糯米粉300克，白糖60克，开水220毫升，搅拌均匀后加入糯米粉100克。
2、用手揉均匀，揉成光滑的面团，硬度适中，不用醒发，移到案板上擀薄即可。
3.不需要很薄，厚度在1厘米左右。
下面我们来切面，先切成小长条，然后揉成小圆面。将所有的面条一一揉好后，整理一下。
4.再切成小块，撒上干面粉，抖散，避免粘在一起。糯米条的生胚就做好了。
5、冷锅冷油，不要急着开火，把糯米棒全部放进去，然后开中小火，慢慢炒，等油温慢慢升起来的时候，它们就会浮上来，和体积也会增大变得有点肿。
6、炸至糯米条变硬，表面呈金黄色即可出锅。这时候糯米条就做好了。
7、这时候吃会很脆。如果你喜欢吃甜的，再煮一些糖。
8、白糖80克，水160毫升，煮稠鼓起大泡后关火，加入糯米条快速翻炒，再加入白芝麻，继续翻炒均匀，捞出出锅，香甜酥脆儿时的零食做好了，真的比外面卖的好吃！
┄【花生酥】┄花生酥是由花生和白砂糖制成的美食。起源于北京，是老北京的特色小吃。传统的花生酥也是手工制作的，所以味道很纯正。
现在我们吃的花生酥一般都是在工厂加工的。不能说味道不好。只能说是少了手工的醇厚味道。我们可以自己做一些。
外皮金黄酥脆。圆形外观呈迷人的金黄色。轻轻咬一口，渣就掉了。饼干的口感紧实，带有黄油味，夹杂着里面香脆的花生。这简直太神奇了。
令人上瘾的味道。
〖配料表〗花生酱150克，米粉80克，白糖50克，生粉15克，泡打粉1克，中筋面粉140克，鸡蛋1个，白芝麻适量
〖制作步骤〗
1、花生酱150克，米粉80克，先搅拌均匀，让它们充分混合在一起；
2、白糖50克，生粉15克，泡打粉1克，中筋面粉140克，拌匀；
3、没有干面粉的时候，用手揉面团，稍微揉成一个面团就可以了，不要揉过头了，原理和之前做桃酥一样；
4、长条揉好后，分成小面条。
你喜欢的尺寸就可以了。分好后擀成圆形，压成小饼。
轻轻一按，边缘自然裂开，不过没关系，烤出来也很好看；
5.表面刷一层薄薄的蛋黄，撒上白芝麻，记得提前预热烤箱；
6、现在可以烤了，上下火160度烤15分钟，烤到表面金黄就可以烤了。
香喷喷的花生酥就做好了，放凉后会变得特别酥脆，然后装在密封罐里，做好后可以吃半个月，老少皆宜，也可以送给亲戚和朋友朋友们，内心都是满满的！
┄【红豆碗糕】┄
红豆碗糕吃起来细腻爽滑，不粘牙，糕体晶莹剔透，非常漂亮，口感弹牙爽滑，非常好吃。美食也是有技巧的。做钵仔糕不要只用糯米粉，多加一点，口感会更有弹性，好看又好吃。
女性多吃这种小零食，既能补气血，又能养胃。比吃燕窝便宜多了。
〖配料表〗糯米粉100克，小麦淀粉10克，水150克，黄冰糖60克，蜜红豆50克
〖制作步骤〗
1、首先在碗中加入100克糯米粉和10克小麦淀粉。
混合在一起后，加入150克水调成浆状。小麦淀粉主要是增加透明度。如果家里没有，可以省略；
2、锅中加入黄冰糖60克，水150克，小火煮熟。待冰糖完全融化后，关火倒出；3、然后慢慢的把糖水慢慢的加入粉浆里，慢慢的倒，同时要快速的搅拌，糖水是滚烫的，倒入粉浆的时候一定要慢少，否则粉浆料会被烫伤，一定要搅拌均匀；
4、准备50克蜂蜜红豆；
5、蒸锅加水后，先蒸碗。
碗里有水一定要倒掉，否则会冲淡粉浆，影响成品口感；
6、然后我们把浆料倒入碗中，在浆料上面放上一匙蜜红豆；
7、完成后放入蒸锅，大火蒸15分钟；
8、蒸好后开盖直接放凉，以免水汽再吸收，使碗饼口感松软。
完全冷却后，就可以脱模了。使用硅胶刮刀轻轻转动边缘。它简单而完美。不粘手，很干净；
搭配竹签吃更美味！
正面红豆满满，反面光滑细腻。米香和红豆的香甜，甜甜的，清凉可口，软糯而不黏腻。炸弹的味道让人回味无穷。
致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢您的支持！
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