【晴天的念念碎】:
这个冬天熬了很多次的阿胶糕，送给家人送给朋友，唯独没有送给自己，新的一年熬好一锅阿胶糕，给自己留一份，今天也做个分享。我在表面上加了玫瑰花瓣，我叫它为玫瑰阿胶糕，之前有做过，也有写过，今天重温一遍。冬天里吃阿胶糕是好的，尤其是贫血的女生，自己做的放心吃都是真材真料，喜欢的就收藏试试，学会做，想吃一年四季都可以。
第一步:泡阿胶，阿胶是打成粉的，泡在黄酒里泡了24小时。
第二步:还需要准备的食材有冰糖，红枣，核桃，熟黑芝麻，枸杞，以及陈皮，陈皮我用的是自己做的桔饼，取2/3个桔饼皮剪细剪成丝。
第三步:红枣不够干，去核后放在烤箱里面烤干，核桃仁也是生的，和红枣一起烤，烤箱150度，中层烤10分钟。
第四步:所有的食材都准备好了，就可以开始来熬制阿胶。把冰糖放入泡好的阿胶里，中火煮沸调至小火慢熬，熬到冰糖融化，阿胶挂旗状态，大约需要30分钟，熬阿胶要有耐心，还要边熬边搅，不然会糊底。
第五步:把所有的食材依次按大到小倒入阿胶浆液里，红枣核桃，枸杞，陈皮，黑芝麻最后倒入。
第六步:倒入黑芝麻表示阿胶糕就要出锅了。黑芝麻一定要最后放，因为黑芝麻倒下去就搅不动了。
第七步:搅拌均匀之后离火倒出，倒在铺上油纸的烤盘上，撒上一些桂花干，还有玫瑰花瓣。套上手套抹上橄榄油抹平压实那平整，阿胶糕就做好了，就是这么简单呀。
第八步:等到放凉就可以切块了，放一天变硬就可以切了。自己吃的也不用独立包装了，把它切成4等份，每份垫一层油纸垫，放在保鲜袋里，放到冰箱里面，吃的时候再切取。
【阿胶糕的食材比例】：
阿胶片250g
黄酒300g
冰糖60g
红枣300g
核桃仁300g
枸杞100g
桔饼皮2/3个
黑芝麻200g
食材里的比例可以按自己的需要再做调整，比如你睡眠不好的，可以加一些去核的桂圆干，桂圆有安眠作用，用量100g左右。
熬制好的阿胶送人或者经常出差的，可以一个以独立包装方便携带，自己吃的就不需要怎么麻烦了，冬天现在的室温15度以下，不需要放冰箱里面冷藏。#城市故事·看荐生活之美#
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