随着人们生活水平的提高，人们对于燕窝的需求也在快速增长，东南亚的一些国家甚至将燕窝作为支柱性产业，由此可见，燕窝已是深入寻常百姓家中。那么关于炖煮燕窝方面，大家又了解多少呢？今天就来一起看看吧！
炖煮燕窝最好的方法就是隔水文火慢炖。我们在炖燕窝时需要准备好一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，锅也可以用陶瓷锅或不锈钢铝锅。对于新手来说，可以直接用专门的燕窝锅，方便易操作。
燕窝根据种类及部位的不同，所需要浸泡的时间与炖煮的时间也不尽相同。一般分为以下几种情况：
血燕盏、血燕条：
1.纯净水浸泡8—12小时，炖煮时间约3—4小时；
2.纯净水浸泡24—48小时，炖煮时间约1—2小时。
血燕丝：纯净水浸泡8—12小时，炖煮时间约1—2小时。
白燕盏：纯净水浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。
屋燕条：纯净水浸泡4小时，文火慢炖约1小时。
屋燕丝：纯净水浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。
燕 饼：纯净水浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。
燕窝炖煮时间跟浸泡时间也有关系，如过浸泡得久，可相应减少炖的时间。但不建议浸泡时间过久，因为这样容易造成营养的部分流失。燕窝炖好后，可加入冰糖、牛奶等再炖十分钟即可食用，如果需要加入虫草、百合之类的食物则应分开炖煮，最后放在一起再炖十分钟即可。
食用燕窝的最佳时间
晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这个时间段的吸收效果最好。早上5点至7点——小朋友、妇女和老年人，此时食用燕窝效果较佳，这与这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好是在吃饭前或饭后两个小时空腹食用效果最佳。空腹时营养吸收的效果是最好的。
不同体质对于燕窝的食用量
一般情况下，儿童每次3-4克(血燕4-5克)，每星期食用2-3次为宜；孕妇每次6-7克(血燕7-8克)；成人每次5-6克(血燕6-8克)，每星期食用2-3次最佳，连续食用三个月效果明显。长期食用效果更佳。在睡前、餐前食用更易于人体吸收。
读完之后，大家是否对于炖煮燕窝的最佳炖法与时间有所了解了呢？如果有什么不明白的，大家可以在下方评论区留言，或者可以搜索德宜草堂，里面有很多关于燕窝的知识，供大家浏览。
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