原标题：燕窝知识问答之食用篇！（下）
燕窝食用系列问答
1.燕窝泡发炖煮可以用自来水吗？
答案：燕窝不管是泡发还是炖煮，都建议用纯净水。因为自来水在生产的过程中添加了不少化学物质来去污，无法直接饮用，对燕窝的营养也会有影响。
2.燕窝炖好保温会化水吗？
答案：可能会，主要看保温的温度，如果是70℃以上燕窝就会化水，因为燕窝富含水溶性蛋白，高温情况下容易使燕窝化水，影响营养成分。
3.泡发燕窝的水可以喝吗？
答案：纯天然燕窝中都会含有微量的亚硝酸盐和杂质，亚硝酸盐溶于水，彻底泡发可以帮助去除燕窝中的亚硝酸盐，建议泡发燕窝的水直接倒掉不要喝。
4.燕窝为什么要隔水炖？
答案：燕窝含有一种活性蛋白因子，如果烹调温度过高，这种活性因子容易因为温度过高而消失，所以炖燕窝时要隔水炖，可以有效防止温度过高而破坏燕窝的营养，保证燕窝的原汁原味。
5.炖好的燕窝应该如何保存？
答案：燕窝炖好后最好放在密封的器皿中，再放入冰箱冷藏室内保存。一般能保存3-5天，建议尽早吃掉，避免浪费。
6个错误的燕窝吃法，你踩雷了吗？
买回去燕窝的姐妹们，珍贵的燕窝，可不要吃错了哟，小编总结了几个燕窝的错误吃法，看看你有没有踩雷
1. 泡发时间太久
长时间泡发燕窝甚至泡发过夜，这样做会影响燕窝的活性成分和口感，会导致燕窝营养流失，炖煮易断，甚至化水。
正确的泡发时间在3-4小时
2. 炖煮时间太长
有些人将燕窝炖了2个小时、3个小时甚至更久，导致燕窝化水，有时候炖锅不知道怎么使用，就选择了一键炖煮，燕窝选项的就直接是几个小时。
正确的炖煮时间是：隔水文炖25-30分钟
3. 用量把握不好
燕窝用量不规律，一次吃很多又或者很少，其实吃多了人体吸收有限，比较浪费，吃少了又没有效果，还有些一星期才吃一次，这样子效果就大打折扣了。
正确的吃法：每次3-5克干燕窝，每星期至少3次，有条件就增加频率，可每天都吃（如果每天连续吃，每次可以减少用量，2-3克最佳）
4. 不能规律的坚持
很多人觉得炖煮燕窝麻烦，所以吃几次就失去耐心了，直到燕窝过期，这样子真的太浪费了。偶尔吃一点，实际上也没有什么效果，你只是吃了一次昂贵的食品，并不会得到实质性的滋补。
正确吃法：燕窝属于食补而不是药品，需要有规律的坚持吃，比如连续三个月、半年，才会逐渐产生功效，感受到对身体的益处.
5. 炖煮时添加了辅料
燕窝建议大家清炖，所以辅料和调味都是最后加。比如炖煮时一起加糖
6. 没有空腹吃
燕窝最好是早上或者晚上空腹吃，吸收最好！同时，燕窝也不适合跟辛辣的，咖啡和茶，还是一些酸性物质同时吃，会破坏燕窝的营养。实际上燕窝这类的滋补品，调味越简单，效果越好，最日常的吃法就是，直接清炖一口闷，或者加蜂蜜、牛奶、水果等，都是比较简单，不会弄到很复杂。
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