所谓“冬季进补，来年打虎”。作为滋补养生的佳品，阿胶在冬季是必不可少的。阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝”。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品，补而不偏，“久服能轻身益气”。李时珍的《本草纲目》记载阿胶功效：“大要是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。”李时珍更称赞阿胶为“补血圣药”，其药用、滋补保健的历史距今已有2000多年。
阿胶功效①美容养颜
阿胶通过补血而滋润皮肤，长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
②调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用。阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
③增强机体免疫功能
阿胶能够升高白细胞数量，增强机体免疫功能。阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
④强筋健骨
阿胶补血液，能充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
⑤治疗各种贫血
阿胶可治疗各种缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显。
⑥缓延衰老
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等，有明显抗衰老、延年益寿作用。
⑦益智健脑
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，阿胶中含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
⑧补钙
阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
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