皂角米，它是植物胶质含量较高的食材。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
桃胶，是桃树分泌的天然树脂，有清血降脂、排毒润肤的功效，是一种非常受欢迎的养颜佳品。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。
桃胶皂角米炖银耳是针对女性的一款美容养颜汤，喝了之后会为肌肤带来充分的胶原蛋白，紧致我们的脸蛋。可以强力补充身体内的胶元蛋白，可以让皮肤变得更加光滑、水嫩。现在多用于女性保养皮肤期间食用。还可以调和人体肮脏的各项功能，还可以静心补气，养心通脉，疏通肠道，提神驻颜。
吃皂角米桃胶雪燕有以下禁忌：
1、在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物，雪燕中的蛋白质量较高，要少食酸性的食物，两种食物不可以同时吃，否则就会引发消化道不适应的症状。
2、在吃雪燕的时候要避免喝茶，其实茶叶中是含有大量的鞣酸的，能够破坏人体药物的营养成分，最好是需要隔开1到2个小时。
3、吃雪燕也是讲究方式方法的，尽量的选择少吃多餐的方法，定期进食，每次雪燕需要达到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。
4、感冒的人是不可以吃雪燕的，感冒的人的吸收力会比较差，所以大家要特别重视。吃雪燕的时候也不可以再抽烟，也要避免吸收二手烟。
